想要自己开蛋糕店或者是加盟蛋糕店，是现在大多人的追求。对于没有烘焙经验的投资者来说，你可能会选择加盟蛋糕店的模式，但是加盟开店很多方面受总部的约束，缺乏自主性和灵活性，还有的加盟方式只供货教技术，让你打他的名号，没有任何后续管理，选址比较依赖繁华地段区域，不然品牌优势会很难显现。如果你是一个非常有自己想法的创业者，何不自己开一家属于自己的烘焙蛋糕店呢？那么要开店首先就要选到一个好位置，如何避开选址误区至关重要，毕竟好的店铺位置是蛋糕店成功的一半！

　　
　　烘焙蛋糕店常见六大类商圈：
　　
　　○一类商圈：商业繁华区
　　
　　商圈大、流动人口多、各种商店林立、繁华热闹。其消费习性具有快速、流行、娱乐、冲动购买及消费金额比较高等特色。
　　
　　○二类商圈：办公区
　　
　　指office办公大楼林立的地区。其目标顾客收入较高，消费习性为便利性、在外就餐人口多、消费水平较高。
　　
　　○三类商圈：住宅区
　　
　　住宅区住户数量达到一定程度。其消费习性为消费群稳定，讲究便利性、亲切感，客单价普遍不高，但对中意的烘焙店和产品重复购买率高。
　　
　　○四类商圈：文教区
　　
　　该区消费群以学生居多，每年的淡旺季极端明显，消费金额普遍不高，以情感消费为显著特点。
　　
　　○五类商圈：工业区
　　
　　工业区消费者一般为打工一族，消费水平较低，但消费总量较大。若有企业福利介入，业绩和利润明显有保障，甚至好于一般的二类商圈。
　　
　　○六类商圈：混合区
　　
　　分住商混合、住教混合、工商混合等。混合区具备单一商圈形态的消费特色，一个商圈内含有多种商圈类型，属于多元化的消费习性。

　　
　　烘焙蛋糕店常见选址要点：
　　
　　1、客流冷清的店铺不要去租，客流来往很冷清的街道店铺，一定有它冷清的原因。
　　
　　2、太宽的路面都不适合做餐饮，在城市里尤为重要。
　　
　　3、绝不要相信酒香不怕巷子深的老话，这个时代注意力就是竞争力，你的店必须要引人注目，尽量选择在闹市区，店铺开始小一点没关系，人流多，资金周转流动快，能够快速盈利。
　　
　　4、每条街道都有阴阳两面，可能在这个地段左边的街铺生意会比右边的好，在另一个地段却不见得，在租金相同的情况下选址前要看清楚。
　　
　　5、部分人选择开在一些大型餐饮品牌旁边，这时你要考虑你的烘焙店市场产品定位和别人是否相似，服务质量能否比得过别人。
　　
　　6、盲目跟风选择某某特色餐饮一条街，某某特色小吃、餐饮加盟一条街，你首先要考虑这条街大家是否总体盈利，以后发展前景会如何，是否有类似店铺。
　　
　　7、如果你资金充足，想在繁华地段大型商场开店，尽量选择街角汇聚四方人流的位置，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商铺财气旺例如KFC、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置，这种位置展示面非常强。

　　
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