晋小二刀削面是我国康熙20年（公元1681年）一代廉吏于成龙与手艺人在“天理良心”、“廉能卓异”理想下结出的中国厨艺奇葩，也是我国目前少数拥有完整流派宗传的官府私房厨艺。

 

“晋小二”餐饮有限公司沿袭山西正宗刀削面风味，秉承晋商热情好客、薄利经营的生意理念，将美味、实惠和微笑带给每一位顾客。晋小二刀削面伴随着生活的步伐打造，至今在市面上深受广大消费者的认可和喜爱，其牌匾挂出后，店家更加看重削面馆的口碑，百姓仰慕于成龙的为官清廉、政绩卓着，一时间“晋小二”刀削面馆食客盈门，名噪京城。
   山西刀削面始于元代，盛于明清，时下更为现代人所推崇，成为山西具代表性的地方名吃。晋小二刀削面自古以来流传千古，清代“天下廉吏”于成龙祖籍山西永宁州，自幼酷爱吃家乡的刀削面。他在直隶为官时，遇一刀削面馆开业，削面滑爽适口，回味悠长，店家热情好客，服务细微，经打问竟是老家常去面馆里的小二。欣喜感慨之余，于成龙叫店家取来笔墨，题写了“晋小二”三个字。店家得知于成龙身份，千恩万谢，如获至宝，将所题“晋小二”做成了面馆的牌匾。
   晋小二刀削面带给人们美味的面食，营养搭配，致富不断！

《寻根》杂志2012年第六期登载了“中国刀削面祭祖拜师文化”的全过程。

2009年，晋小二宗门传人重回内地开业后，首被人追捧，逐渐开支散叶。目前遍及多个地区，截至2013年底已有130余家加盟连锁店。

2012年7月1日，晋小二(香港)集团有限公司在步行街二大街启动内地技术支援中心，整个中心行政办公面积超过600平方米。

晋小二刀削面曾经被光明网、中华财经网、新浪资讯、网易新闻、城市经济导报、中国经济网、新媒体传播网、百灵网、搜狐新闻、千龙网、中国财讯网、中国广播网、中国网魅力传播报道。

 

领先的面食品牌：

晋小二刀削面加盟，是具有中国文化基因和饮食基因的传统又现代的品牌。 
晋小二刀削面，源自清代廉吏于成龙，至今（2014年）已经有328年历史，技艺宗传秉持天理良心，口味鲜美、营养丰富、物美价廉，工序严谨、技艺醇熟、赏心悦目的特点。非常适合快餐加盟店的方式销售。

与常规的面食加盟品牌不同，晋小二刀削面是一种以天理良心的传统文化，术有专攻、融会贯通传统技艺，加之主雅客来勤、扫榻迎贵宾的经营智慧为积淀——的系统，这就导致晋小二在产品选择、口味把握，荤素营养的配搭，就餐体验和环境的营造，乃至定价拓客方面有独到之处。

这也是晋小二开创——“终生加盟权”的原因，更是秉承328年历史而浴火重生的生命智慧。晋小二加盟，您，值得拥有！

 

“保姆式服务”加盟模式：

 

晋小二自2014年7月开始，进一步完善保姆式服务的体系和模式。

晋小二的加盟服务体系不仅仅体现在传统的服务上——参考选址、量尺、设计、培训；

而且还包括装修、带店培训和带店开业；

还有还包括所有LOGO物品的配送；

还包括所有设备器材的选购配送、安装、培训；

还包括削面师等技术人才的上岗推荐、补位、轮替；

还包括无限制的开业后加盟商来晋小二商学院进行业务咨询、诊断、指导、模式改进。

还包括收银和信息系统、客户增值服务系统。

晋小二还在门店经营不断提升非主营时段的收入和客户体验，例如：

早餐时段的——豆浆、卡费；油条、包子；设备化出餐，干净、省人工、品质优良；

下午茶时段——纯果汁、布丁、冰激凌。

扩充产品线——晋小二行军炖(类似于关东煮，但是口味更丰富、更适合中国人饮食习惯)

时代不断在进步，已经进入风云瞬息万变的互联网经济时代——不能再野泳、裸奔！

在晋小二，您可以从0经验起步，但是因为晋小二加盟系统，您实际上可以搭乘着财富的飞机在波涛汹涌的大海上空旅行。

加盟条件：

有启动资金——有创业和诚信经营意识——坚持质量和服务的品质——获取良心财富意志坚定——认真学习、认真执行——乐于合作、乐于分享、乐于共赢——不断进取。

 

加盟优势：

1、品牌的力量

晋小二是品牌特许，是绿色财富直通车。

2、保姆式服务

晋小二是绿色餐饮品牌特许，就是保姆式服务，一站式开业，安全饮食，绿色生活。

3、目前加盟规模

在晋小二重回中国的贰年中，地区加盟超过60家，门店超过100个。

4、盈利传奇

加入晋小二平均收回投资的周期是10个月到15个月，至今无一例亏损，甚至创造80万买入城市特许经营权，半年内以160万元卖出的奇闻。

5、保姆式开业，面馆解决方案，一站抵达财富金山：

（1）市场分析

（2）全店设计加装修

（3）人员经营培训

（4）核心物料配送

（5）全套经营用品

（6）营业分析和指导

（7）不断的菜品更新

（8）强大的可溯源有机或绿色食材生产、加工、配送基地

（9）不断升级的店内生产和销售设备与体系

（10）信息时代的客户关系管理互动体系

（11）全球资源市场和资本市场的利益分享机制

 

品牌服务：

1.售前：

a)试吃、考察既有门店，拨打晋小二全国加盟热线400 096 5557，

b)进入晋小二加盟商客户服务系统，电话交流；

c)到河北省廊坊市广阳区新世纪步行街第二大街北外街世纪花园南门西晋小二（香港）集团内地技术支援中心【内地总部】，面谈，考察。

d) 双方确定意向后，签订加盟合同，付款；

e) 总部开具授权证明书；

f) 办结售前手续，进入售中服务。

2．售中：

a) 加盟商选址，总部派员参考，如确定地址，进入下一步：

b) 确定门店地址，加盟商与出租房签约，申请营业执照；同时通知总部派员量尺；

c) 总部派员量尺；

d) 总部装修设计出图；

e) 加盟商与总部工程部商洽签订装修合同；

f) 总部上门施工；

g) 总部核算开业物料、设备、设施清单，加盟店采购开业物料，设施、设备。

h) 开店所需菜牌、招贴、宣传画设计，制作；

i) 加盟商招募开业员工，送到总部培训（5--7天）；

j) 总部推荐派遣削面师；加盟门店考察聘用削面师。

k) 全店装修装备完工，验收；

l) 开业总监（前厅、后厨）前往门店开业带店：

m) 组织安排开业筹备；

n) 采购当地食材耗材；

o) 设备设施试车投产；

p) 开业带店5天（有要求可以适当付费延期）。

q) 胜利开业，交付运营。

 

3．售后：

a) 核心秘制卤料包、耗材、工装等配送；

b) 削面师更替推荐；

c) 不定期宣传活动、促销活动、招贴吊旗等通知、下发、培训；

d) 不定期店内视频、背景音乐更新；

e) 不定期异业联盟活动和优惠发布和分发。

f) 不定期更新菜品、新食品，总部培训学习。

g) 无限制到总部咨询、学习，经营诊断、门店促销和拓客方案学习、设计、实施、评估；

h) 晋小二商学院不定期开设门店经营管理培训班（对加盟店不收培训费）。