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排骨做汤，鲜香可口，而且还能百搭。和一些食材搭配不仅能增鲜提味，还有养生食疗的作用。排骨做汤不用太多，几小块就可以，配上一些药食同源的食材，做养生汤就这么简单。...

阅读：196 / 厨房百科 / 2016-11-25

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。...

阅读：185 / 厨房百科 / 2016-11-25

简单的家常烧，是老百姓最爱吃的一种料理鱼的方法。家常烧顾名思义就是各自家里的烧制方法，一般以先煎后烧和直接烧为多见。我个人比较喜欢直接烧，也比较建议直接烧。无论是...

阅读：61 / 菜谱做法 / 2016-11-25

卤水是中国粤菜、川菜及各种小吃中常用的一种液态调味料，常用的材料有花椒、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香、葱、姜、冰糖等多种，经过调制而成，用于制作各类卤菜。卤水可...

阅读：53 / 菜谱做法 / 2016-11-25

腌好的腊肉可以直接食用，但我觉得还是要熏制一下，经过烟熏的腊肉红亮不油不腻味道焦香更增添了它的诱惑力。无论和什么菜搭配烟熏焦香味道都会使得整盘菜肉而不腻清爽上口。...

阅读：129 / 菜谱做法 / 2016-11-25

　水煮鱼第一次吃可能有点不习惯,不过这东西属于越吃越上瘾型,类似麻辣烫,川菜所以能在全国各地大受欢迎,奥秘可能就在此吧,隔一段时间不吃真是想的慌啊!!!!第一次做,没有任何经验...

阅读：199 / 菜谱做法 / 2016-11-25

这大半年来，醉鹅火遍了珠三角地区，尤其以广东的广州、深圳、东莞还有福建、江西等3地方为主，做醉鹅的餐饮品牌也是层出不穷，主要以大自然醉、功夫醉鹅、顺德坊醉鹅，一品醉...

阅读：88 / 菜谱做法 / 2016-11-11

买回来的肉，切适当大小放入盆中，置于水槽中以流动的水冲洗，除了可以去除血水外，还有去腥、去杂质、让肉松软的作用，冲净之后应浸泡约1小时。之后入沸水中氽烫，更可去除残...

阅读：96 / 菜谱做法 / 2016-11-07

汤一直在中国人的饮食中占有重要的位置，喝汤是一种养生的好习惯，但是想要喝得健康，有一些常识你不能不知。有的人喝汤常常陷入误区，结果不仅不能养生，反倒伤身又惹病。下...

阅读：156 / 菜谱做法 / 2016-11-07

如何辨别猪耳朵的真假? 猪耳很有营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的卤猪耳，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。猪耳含有蛋白质...

阅读：160 / 菜谱做法 / 2016-11-02