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「车站便当」一直是日本便当文化中十分特别的种类，每个车站出售的便当，都由当地特色食材制作，小小一个便当盒，却包含了一个地方的风土人情。对很多爱在日本旅行的人来说，每到一个车站就买一份便当尝尝，也是旅途中的必做事项。一路上，一边欣赏车窗外的风景，一边品尝便当盒里的每一份惊喜，即使是略微无聊的坐车时光，也能消磨得惬意。

那么，日本这么多车站，有哪些车站的便当最值得一试？今天要分享一份干货榜单，来自日本旅游&美食网站ぐるたび，全日本最好吃的20款车站便当都在这儿了！

第1名

海鳗饭（广岛县）

可购入车站：宫岛口站

提到宫岛的美食，排在第一位的必须是海鳗饭。这份便当中有精心烤制的海鳗，米饭也是用海鳗骨头炖出的汤烹制的。内容诚意十足，便当盒也很有特色，精致的薄木盒可以让其中的海鳗饭产生更多层次的味道。食用小贴士：放凉之后更美味。

第2名

有田烧咖喱（佐贺县）

可购入车站：JR有田站

这款便当是「第七届JR九州车站便当评选」的冠军。正宗烤咖喱以深厚的风味和调料的香气为特征，共使用了28种调料。值得一提的是便当容器是独创的有田烧。吃份车站便当还能得到一个有日本特色的陶器，厉害了我的便当！

第3名

千两虾散料寿司饭（新潟县）

可购入车站：东京站、新潟站

打开便当的盖子就可以看到厚蛋烧上铺着自制的虾肉碎，厚蛋烧在制作时还加入了高汤。这个已经足够诱人的组合下面隐藏着更爆炸的内容：鳗鱼、小鮗鱼、虾和晒干的墨鱼铺在加入了配料的寿司饭上，以上所有食材的下面还铺着极薄的海带。它成为日本知名便当商家“新发田三新轩”的最具人气车站便当之一。

第4名

前泽烤牛肉卷寿司（岩手县）

可购入车站：一关站（需要预约）

打开这款便当的盖子，就能看见用前泽烤牛肉制成的一口大小寿司。其中四个上面配有芥末，剩下的一个用海苔卷了起来，可以滴上附带的酱油来享用。寿司的醋饭使用了岩手县当地产的稻米「一见钟情」。米饭配肉的组合很简单，却也有着直接粗暴的吸引力！

第5名

「无论怎么也想不到」寿司（新潟县）

可购入车站：东京站、新潟站

看到这个奇葩名字，食帖君着实头疼了一番，这要怎么翻译才好啊！这款便当的名字其实是一个文字游戏，便当中的鳟鱼、鲑鱼、螃蟹、三文鱼籽和其他材料排列在寿司饭上，他们的日文名称便组成了这样一句话。每一个食材单拿出来都可以成为一款便当的主角，而现在它们居然同时出现在一个盒子里！也难怪它和第三名的寿司饭一起成为“新发田三新轩”的人气商品了。这款便当在县外的车站便当大会上也受到好评。

第6名

竹荚鱼模压寿司（神奈川县）

可购入车站：主要在大船站出售

镰仓站、平塚站、小田原站等也有售

8个小竹荚鱼寿司排列在便当盒里。因为使用了当期最好吃的竹荚鱼，所以可能出现大小不一的情况，但是有了质量的保证，无论什么时候吃都会很美味！

第7名

桃太郎节日寿司（冈山县）

可购入车站：冈山站

你知道吗，冈山县就是桃太郎的故乡！所以冈山车站售卖的土特产也是以桃子主题为主，这款便当就使用了粉色的桃形容器，十分畅销。节日寿司是冈山的乡土料理，也是庙会菜品之一。江户时代的冈山藩主池田光政提出了俭约令，节日寿司就是当时诞生的平民智慧产物。

第8名

冈山后乐园便当（冈山县）

可购入车站：冈山站

这款车站便当是以日本三大庭院之一的冈山后乐园为印象制作的，据说是通过便当展现了冈山后乐园的「四季之美」，总之颜值100分。小科普：日本三大名园，包括石川县金泽市的「兼六园」、冈山县冈山市的「后乐园」和茨城县水户市的「皆乐园」。

第9名

牛肉正当中（山形县）

可购入车站：仙台站、山形站、米泽站、上野站、大宫站、新宿站、东京站

这是一款牛肉盖饭风便当，煮得软糯饱满的山形县产稻米“正当中”上铺着两种做法的牛肉，一种是煮牛肉，另一种是用特制调料汁调味的牛肉碎。它伴随着山形县新干线的开通被开发出来，现在在日本全国都有人气。搭配的小菜有煮菜、鱼糕、鸡蛋烧和腌渍的樱花等。

第10名

山顶的小锅什锦米饭（群马县）

可购入车站：横川站

这款便当1958年就开始出售，一直贯彻“安全、安心”的理念，保持着多年不变的味道。米饭是日本有名的越光米，烹制时使用了加入利尻海带的酱油，再搭配上9种山珍，想必味道十分丰富。

第11名

大受欢迎章鱼饭（兵库县）

可购入车站：新神户站、西明石站、神户站、大阪站、新大阪站、京都站

1998年，为纪念明石海峡大桥的建成，这款便当开始出售，是长销的名品。便当容器模仿了捕捉章鱼用的工具，是特意为这份便当而烧制的陶器。米饭上面放着章鱼、海鳗还有当季蔬菜。捉章鱼的罐子里放着章鱼，无论是味道还是容器都让人觉得超想收藏。

第12名

怪怪怪的鬼太郎盖饭（鸟取县）

可购入车站：鸟取站

鸟取县不仅有沙丘和柯南，还有鬼太郎。他是著名漫画家水木茂创作的人物，在日本可谓家喻户晓。豆腐圆筒状鱼糕和练梅组成了鬼太郎的父亲——「眼珠老爹」的样子。便当中的主要菜品是用生姜煮至柔软的鸟取牛肉。便当容器是原创有田烧，吃着吃着就会有妖怪出现，非常有趣味性。

第13名

福井县越前螃蟹饭（福井县）

可购入车站：福井县内车站及北陆线列车内有售

这款代表福井县的人气便当由番匠本店制作和出售。红色的螃蟹形塑料容器是它的标志。米饭加入了母雪蟹的卵巢和蟹味味噌，饭上铺着红雪蟹肉。蟹味浓厚的米饭和足量的蟹肉组成了十分奢侈的螃蟹组合。食用小贴士：加热之后螃蟹的风味会增加，可以买回去后在家尝试。

第14名

赤鯥鱼、三文鱼和三文鱼籽便当（新潟县）

可购入车站：新津站

这款便当中的新潟县产米加入了海带茶烹制，还搭配了紫苏。米饭上叠放着赤鯥鱼、腌渍过的半烤三文鱼和酱油三文鱼籽。喜欢吃赤鯥鱼的人可以选择这款便当大饱口福了。

第15名

我喜欢的平泉金色海胆饭（岩手县）

可购入车站：一关站、仙台站、大宫站

又是一个特别的名字。用茶烹制的米饭上铺着紫苏和裙带菜，再上面铺着两层（两层啊！）调味过的蒸海胆。这么大个的海胆在其他车站便当里可没见过，更何况量还这么足，可以搭配便当内的酱菜吃个爽了。

第16名

时雨煮飞弹牛寿司（岐阜县）

可购入车站：JR高山站

又是牛肉！这是一款在日本全国知名百货店的车站便当大会中展出的便当。在2007年和2008年获得过全国第五名的好成绩。搭配醋饭、芥末和酱油一起吃的烤牛肉非常美味。「时雨煮」是加入花椒和姜等调料的一种特殊煮制方式。烤牛肉和时雨煮牛肉出现在同一款便当中实在是奢侈。

第17名

鸡肉饭（福冈县）

可购入车站：JR折尾站、JR黑崎站

自1921年开创以来，鸡肉、紫菜和鸡蛋的三色便当就是日本全国便当大会上九州的代表之一。这款车站便当在各年龄层的人群中都十分有人气。折尾站的站台上保留着和以前一样不设立店铺，而采用人员站立贩卖的出售方式。

第18名

幼鰤鱼饭（富山县）

可购入车站：富山站、冰见站（仅限1、2、3、11、12月）

这款便当选取了鰤鱼腮后部很珍贵的材料制作而成。将鱼肉煮至鱼骨都变软，涂上特制酱料后烤制，香气十足。芥末风味的寿司饭和软香的鱼搭配在一起更是别有一番滋味。

第19名

神户牛排便当（兵库县）

可购入车站：新神户站、西明石站、神户站、大阪站、新大阪站、京都站

大名鼎鼎的神户牛肉来了！这款便当的蘑菇饭上面，铺着一层用独特方法烤成的神户牛肉，还搭配了颜色丰富的蔬菜，肉食爱好者根本无法拒绝。

第20名

烧麦便当（神奈川县）

可购入车站：上野站、品川站、大宫站、川崎站

户塚站、新宿站、新横滨站、东京站、横滨站

1954年时，这款便当作为横滨名产品烧麦的“义弟”登场。便当中除了有“老式烧麦”以外，还有制成白草袋形状的米饭、照烧鲔鱼、鱼糕、炸鸡块、鸡蛋烧、煮竹笋、杏等，可谓是它的制作餐厅「崎阳轩」所有特色料理的大集合。

Maria✎ edit

ぐるたび网站、Google✎ photo courtesy

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