说到包菜很多人都非常喜欢吃，因为这道菜味道非常清甜可口，似乎怎么做都非常好吃。手撕包菜就是里面最具特色的一道菜，因为手撕的包菜断面参差不齐，不但不会流失营养，还更容易入味。包菜价格虽然便宜，但是营养也是非常丰富，其中维生素、纤维素和矿物质含量丰富。包菜中富含叶酸，是孕妇的饮食的佳品。多吃包菜还能提升人体免疫力，能有效预防感冒哦！秋天，包菜上市的季节，包菜这做法我家2天就吃1次，便宜又好吃，女人老人养生必吃！

做好的手撕包菜，色泽鲜美清香无比，完全就是开胃佳品。喜欢吃包菜的一定要收藏，撕一撕拌一拌，比大鱼大肉都枪手。这么一道好菜，你一定不要错过，下面我们就来一起来做这道菜，一起感受健康美味。

【手撕拌包菜】

制作配料：包菜1颗 大蒜3个 小葱2颗 辣椒面1勺 生抽2勺 香醋2勺 白糖1勺 香油几滴 盐半勺

制作方法：

1、包菜清水浸泡10分钟，反复清水清洗几次；这样可以最大可能地泡出农药的残留物；

2、洗好的包菜用手撕成小块，沥干水分；

3、放入开水锅里焯水，放入包菜煮开即可；捞出冷水浸泡2分钟；

4、我们来调酱汁：大蒜切末、小葱切碎放入碗里，加1勺辣椒面，植物油加热后热油直接泼在大蒜上面，接着倒入生抽、香醋、白糖、盐、滴几滴香油；

5、料汁直接浇在包菜上面，拌均匀即可；

6、这样做的包菜酸辣可口，特别开胃下饭；

【小帖士】

包菜不需要煮很长时间，开水煮开即可捞出，这样既保持营养，又能节省很多时间；焯水后，冷水浸泡可以保持爽脆的口感！