原 料

剩米饭1碗、香芹、胡萝卜、西蓝花、火腿各30克

调 料

咖喱粉3克、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、大葱3克、大蒜1瓣

食材预处理

1.西蓝花切小朵，胡萝卜和火腿切丁，香芹切段。2.大葱、蒜切成片。

1.起油锅，烧至油温四成热时放入咖喱粉，炒出香味。

2.放入葱蒜片爆香，再入胡萝卜、香芹、西蓝花、火腿和1汤匙水，略炒。3.放入剩米饭

4.加盐、白糖翻炒2分钟即可出锅。

爱心小贴士

1.炒制咖喱粉时要用小火，以免炒至焦煳。

2.炒蔬菜时加点水，可避免咖喱粉粘锅。