正在爆!凭一道剁椒鱼头正在南通迅速蹿红,辣不怕的南通人怎能错过!!!菜谱做法

作者:美味君日期:2018-09-09 22:24:26来源:未知
南通竟然暗藏着这么一家店 就算再无辣不欢的南通小哥哥小姐姐 靠近他一点就秒怂, 却收获了无数好评! ▼ 火辣诱人辣到南通人跳脚 却拼了命也要去吃的正宗湖南菜 要是你还没听说

南通竟然暗藏着这么一家店

就算再无辣不欢的南通小哥哥小姐姐

靠近他一点就秒怂,却收获了无数好评!

火辣诱人辣到南通人跳脚

却拼了命也要去吃的正宗湖南菜

要是你还没听说过

吃货们,现在知道也不迟!

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是湘菜的灵魂

“辣味烈性一相逢,便胜却人间无数。”

作为湘菜忠实粉丝,嬉湘记真让人忍无可忍!

严重影响濠小编的减肥大计!

细心的吃货们一定注意到了,大家对嬉湘记评价最高的就是这道——剁椒鱼头,这道菜几乎是吃湘菜的标配,每桌必点的招牌大菜!

这道菜还有一个好听的名字——鸿运当头,寓意吃了这道菜的吃货们都能鸿运当头!好运相伴!

一家湘菜馆正不正宗,就看剁椒鱼头做的好不好,嬉湘记的剁椒鱼头精选张家界水库胖头鱼,24h直运南通,湖南秘制剁椒腌制。夹一块,鱼肉吸足了辣椒的汤汁,鲜辣的剁椒滑过鱼肉,再蘸上汤汁超级鲜嫩,饱满紧致、绵软嫩滑。

吃完了细嫩的鱼肉,和上劲道的鸡蛋面,在剁椒鱼头汤里搅拌均匀,白白的面条挂着鲜红的辣汤,让人忍不住胃口大开,毫不费力就能吃下一整盘~

作为美食小编,我吃过的牛蛙不计其数,泡椒的、干锅的、炭烧的、水煮的,个人认为:干锅的最好吃!

跟一般的做法干锅牛蛙不太一样,大厨在牛蛙上挂上秘制面浆,再下锅翻炒,配上火红的灯笼椒。

尝一口,蛙肉细嫩鲜滑肉质Q弹,入味而又不柴,非常入味,得到了一致好评,吃到灵魂都要飞起来了好吗~

长沙干锅虾也是无可挑剔,金黄的颜色看着就很有食欲,刚端上来香味就飘过来了,刚吃饱的肚子又被馋的咕咕叫了。

每一只虾都经过细心的腌制再过油,被安排的明明白白,烹炸后连壳都是酥脆的,虾肉紧实有弹性,比起牛蛙来也是丝毫不逊色。

说起湖南菜,很多人脑海里想到的一定是小炒肉,没错,这样一道普通的家常菜就是检验一家湖南馆子的标准。

濠小编可以负责任地说,这家小炒肉已经荣升为我的最爱!可爱的猪八戒抱着一大盘小炒肉,夹起一筷子,五花肉煸炒之后完全没有一点多余的油脂,吃在嘴里干爽咸香,根本停不下来。

而小炒肉中另一位灵魂角色“杭椒”更是让人为之倾倒。实话说,濠小编平时不吃杭椒的,但是这道菜中的杭椒充分吸附了肉片中的油香,再加上本身厚实的口感,甚至比肉片本身的味道更加出色,非常适合下饭!

你们有没有发现,这家的摆盘特别有趣,小炒肉是猪八戒捧着,黄牛肉是小熊猫托着,让人不得不感慨这精巧心思。

一块块鲜嫩有弹性的黄牛肉,大腿精肉提前1天腌制而成,在大厨们精湛刀工下“剐”成肌肉纹理清晰的薄片;热油里,鲜椒、蒜籽、葱花煸炒出香,没有嫩肉粉,只扔一把剁椒一招定乾坤,保鲜且提香。

夹起一块“吸饱”了满满汤汁的牛肉,瘦而不柴,辣的过瘾,吃这道菜,濠小编是一定要配上一杯冰凉爽口的鲜榨西瓜汁的!

小公鸡剁成大小差不多的块状,下姜葱蒜片笋丁爆炒后过油,油色很足,起锅后有微微的焦香,撕肉啃骨,菜的辣味会从骨上传到齿内。

嬉湘记的秘制小牛后腱骨选用牛大腿上的肌肉,肉超多,四周裹上一层芝麻粒,一口咬下去,肉香在味蕾间炸开,几乎能满足所有人,吃多少都不会腻!

烧得软糯的凤爪可是一望无际的胶原蛋白。吃凤爪一定要用啃的,直接上手也行,微辣鲜甜,味道已经刻进了骨子里。入口后,鸡皮与鸡骨即可分离,嫩滑入味,老少咸宜,讲真,濠小编一口气干掉6个!

就算你不爱吃蒜,也一定无法拒绝这道蒜香排骨!用炸过蒜的油,将排骨煎至两面焦黄,这时,蒜香味便会顺着油的味道滋润到整个排骨里面,轻轻咬一口,蒜香浓郁,质嫩味美,开胃程度MAX!

这还是小编第一次吃菠萝饭,原来传说中的菠萝饭竟然是这个味道,酸甜可口,颜值满分,精选泰国香米、青葱的豌豆、红颜的胡萝卜丁,可爱的虾仁,金黄的肉松,忍不住又多吃了一大勺~

吃完了一桌鲜辣,来一碗骨头汤,当天熬制8小时,汤底浓郁加上玉米的清香,这一顿吃的,很舒服!

蓝莓味儿的糯米冰皮包裹着香甜蓝莓酱,再裹满椰蓉,是一顿大餐过后最好的甜点了。最“粗鲁”却最享受的吃法就是:将大福一口包下,轻咬细嚼,感受面皮的软糯和奶油的浓香,唇齿留香。

嬉湘记的装修一改我对湘菜馆淳朴农家大院刻板的印象,别致的荷花美轮美奂,亭亭玉立迎来送往。进到店内,一片亮堂,桌椅摆放井然有序,抛开硬邦邦的椅子,选用舒适柔软的沙发,给客人最好的用餐体验。

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古色质朴的木质桌子,精致俏皮的个性化装饰,法国大师的手绘壁画,充满古色古香与现代化的混搭元素,恰到好处的灯光打下来,在这样的环境下用餐,当真是好享受!

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另外,要表白的、求婚的、举办生日宴的吃货们格外注意了,这里有超大的屏幕,把你想说的话投上去,让所有人感受你的幸福!

表白、求婚、聚餐

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