今天是詹姆士的厨房陪伴你的第979天

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做菜时的心情往往会影响到食物最终的味道，这句话一点没错。所以在你心情好的时候，赶紧做一道美味犒劳一下自己和家人吧。今天这道红酒炖雪梨，操作简单，但口感上会有一些奇妙的变化。一起来，把好心情带给大家。

锅、刀、盘子

西洋梨 2个

柠檬汁 1小杯

丁香 适量

红酒 1瓶

肉桂粉 适量

黄油 1块

豆蔻粉 适量

冰淇淋 1盒

糖 3匙

【1】去皮

将2个西洋梨去皮。

【2】切梨

将去皮的2个西洋梨去核，对半切开。

【3】红酒泡梨

将切好的西洋梨放入锅中，倒入红酒淹没西洋梨。

【4】加丁香

将适量的丁香放入锅中。

【5】加柠檬汁

将1小杯柠檬汁倒入锅中。

【6】加黄油

将适量的黄油放入锅中。

【7】加肉桂粉

在锅中加入少许肉桂粉。

【8】加豆蔻粉

在锅中加入少许豆蔻粉。

【9】加糖

将3大匙糖加入锅中。

【10】红酒煮梨

开火煮梨，用勺搅拌均匀。

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刚开始用大火，然后转为中小火，慢慢收汁，煮到红酒几乎没有。

【11】切梨

将煮好的西洋梨拿出，切片摆盘。

【12】加冰淇淋

将适量冰淇淋放入盘中，淋上红酒汁即可享用美味。

我在家也自己做过红酒炖雪梨，但是我没有想过用冰淇淋把他们搭配在一起。因为里面有豆蔻粉的原因，所以吃起来有巧克力的味道，特别惊喜。吃这道甜品有两种方法：热的红酒梨配上冰淇淋，酸酸甜甜，冷热结合。当然还可以放进保鲜盒冷藏后，拿出来淋上冰淇淋吃，绝对是夏天最冰凉爽口的甜点之一。

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红酒西洋梨：“我长这个样子！”

如何享用美味的红酒西洋梨：

‍将梨放在盘子上，然后加上冰淇淋和红酒汁一起吃哦。