在民间一直流传一种说法：“秋瓜坏肚”。意思是说秋天不适宜吃瓜类，容易导致上火和拉肚子。 其实老道理是提醒我们秋天要适量少吃生冷的瓜果，避免受凉引起腹泻。

但并不是说完全不吃，秋季适量的吃一些瓜类的蔬菜，不仅润燥降火，还有美容功效哦!

所以，立秋后吃下面这“三瓜”，都是家常菜，却有养生奇效，常吃连虫草都不如它，错过就太可惜了！

第一瓜：冬瓜

护心、降脂、防动脉硬化

冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，食用可以降低胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化，十分受欢迎。

第二瓜：丝瓜

护心血管、降脂、抗癌防癌

丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。立秋之后当然也不能错过！

第三瓜：苦瓜

降脂稳压、抗癌、升免疫

苦瓜有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降脂、提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。

推荐食谱

1.酱炒丝瓜

材 料

丝瓜1根，木耳3朵，胡萝卜50克

有机豆瓣酱1勺，香醋1勺

水淀粉1汤匙，姜末，植物油

盐、昆布粉适量

做 法

1、丝瓜去皮切成滚刀块，木耳泡发好切成丝，胡萝卜切成菱形片；

2、香醋、盐、昆布粉加清水调成料汁；

3、起锅加入姜末，豆瓣酱炒出香味，加入胡萝卜翻炒30秒，再加入丝瓜翻炒30秒；

4、加入木耳和料汁将所有食材炒熟，最后淋上水淀粉勾芡翻炒均匀即可。

2.炝拌苦瓜

材 料

苦瓜1根，干辣椒2个

花椒1小撮，生姜小块

盐1小勺，色拉油15ml

香油适量

做 法

1、将苦瓜洗净，去掉瓜瓤和瓜子，切薄片。干辣椒切丝，生姜切末；

2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入香油和少许盐拌匀；

3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。

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