今天这个菜的营养我就不说了，大家一看这个菜名就心里有数了，但是我要和大家说的是，这道菜做出来真的是好看的特别喜感，所以希望大家超超超喜欢哟，那么开始我们今天的分享吧。

准备食材：豆腐、火腿、鸡蛋、葱花等。

1、将准备好的嫩豆腐切成小块状，留以备用；同样的，将准备好的火腿也切成小块状。

2、起锅烧水，水花微微翻滚的时候，将切好的豆腐放在锅中进行蒸煮。

3、准备一小勺盐巴放在水中。

4、再在锅中加入适当量的料酒，也就那么一点就可以了，之后捞出即可。

5、找一个空碗，将准备好的鸡蛋打散在空碗中。

6、起锅烧油，将准备好的豆腐放在锅中进行简单的煎炸蒸煮。

7、之后准备一点盐巴放在锅中，进行翻炒，随即盛出。

8、再将之前准备的鸡蛋放在锅中，进行翻炒。

9、将之后捞出的豆腐放在锅中进行翻炒。

10、再将准备好的火腿块放在锅中，一同进行翻炒。

11、将准备好的葱花放在锅中进行翻炒。

大火翻炒后，盛出即可，希望大家喜欢这个菜菜。