追完最近大热的延禧攻略，各种宫斗入戏太深；但对于吃货来说，总能发现剧中的亮点，

比如京味浓郁的景泰蓝老铜火锅，让你一秒穿越到京城。

适逢1078號万达店重装开业，小王爷喊你来涮个宫廷火锅。

追完延禧攻略，追1078號宫廷涮肉攻略可好？

1078號宫廷涮肉入驻厦门五年，万达店是最早的一家；

万达壹号满屏红色喜庆，宫廷风十足。城门装饰及墙上的卡通宫廷画雕醒目有趣，

Q版兔儿爷铜火锅皇上皇后，让人忍俊不禁。

菜单也换成了御膳，让你也体验一把帝王批奏折的尊贵。

老北京传统工艺精制的景泰蓝锅特别上档次，颜色跟造型都十分养眼。

配合桌上的京剧脸谱餐具，对要的就是这种宫廷范。

鸳鸯锅

本店的清汤锅底是用矿泉水，健康养生，

简单的大葱、枸杞、姜片，无需过多的火锅底料粉饰。

但对食材品质要求比较高，除了清汤锅底还有藤椒锅，番茄锅等等。

原谅色系藤椒锅属于越涮越有劲的那种，清爽的椒麻味道刺激着味蕾，椒香酥麻。

酱汁需要单点，有海鲜汁、蒜泥香油、露香汁、麻酱等四种酱汁可选。

精品爆肚

精品爆肚一定要蘸着这个麻酱吃，或是直接将麻酱倒入爆肚中搅拌，

爆肚是北京风味小吃中的名吃，新鲜的爆肚嫩中带韧，很有嚼劲；脆嫩兼具，

越吃越上瘾。爆肚被麻酱黏稠香浓的口感所包围，味道好极了。

对于食肉动物来说，吃各种宫廷涮肉才是正经事儿。

高钙羊肉

1078高钙羊肉取材于羊后腿肉，说实话，吃过的羊肉不少，但对这款每片肉都有脆骨的高钙羊肉卷印象尤其深刻。

但涮过之后骨肉相间的高钙羊肉不由得让人欣喜，香脆口感嚼起来有滋有味。

美式肥牛拼

均匀大理石般的雪花纹路，涮起来口感细腻，鲜嫩多汁。

摆盘有如一朵绽放的花朵，

要蘸店家特调的专门搭配这款肥牛的海鲜汁儿才够味，相当给力。

双腱组合

羊腱跟牛腱双腱合并，羊腱子肉食羊大腿上的肌肉,有肉膜筋膜包裹着,硬度适中,纹路规则。

轻涮至变色，再蘸上海鲜汁，真是超大的满足，带着羊肉的独特口味。

享有“肉中骄子”的美称的牛腱子肉，味道鲜美，紧实有弹性不油腻。

手切花牛腱

牛腱子肉没吃爽，索性又点了份手切花牛腱愉快吃起。

手打鲜虾滑

罗汉笋

炸豆油皮

什锦拼盘

三色面

地道的老北京美食，各种传统北京糕点少不了，驴打滚、火烧、麻团。

驴打滚

驴打滚外层沾满黄豆面，香、甜、粘，

入口软软糯糯，豆香馅甜，香甜入心，别具风味。

吃完忍不住细细回味一番。

火烧

用精致竹篮端上桌，精美讨喜。

色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美的火烧真是鲜香味浓。

1078號宫廷涮肉(万达店)

地址： 厦门市湖里万达金街1078号(金街靠近仙岳路方向路口)