转角遇见记忆中的味道！

如果你问老上海人

他们记忆里最香的味道是什么

我想大多数人都会说

葱！油！拌！面！

但正宗的葱油拌面在上海

已经很难找得到

只有在一些街头巷尾才能发现

好吃而血统纯正的葱油拌面

传统的葱油拌面取细支香葱

入油熬至葱黄味香备用

葱白经过油炸会有特殊的香气

搭配面条味道简直完美

每次都想在上海找到一家

好吃又传统的葱油拌面

却一直没有如愿！

直到有一天....

在上海生活这么久

从来没有发现还有一条昭通路

更不知道还藏着一家这样的面馆

这条不足百米的小马路上

烟火气十足！

走进这家面馆

首先看到的是手写竖式菜单和当天新品

小小的馆子 菜品却十分丰富

老板是一个纹着花臂的爷叔

店里常年放着与时俱进的歌曲！

刚坐下来店里的小奶猫就会过来粘你

眼里满是好奇 丝毫不怕生

在这里 你有一种

在邻居家吃饭的亲切感

也能找回唤起

你小时候回忆的味道！

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刚端上来就闻到一股诱人的香味，让人忍不住吸了一口气。老板会提醒你要马上拌匀，这样才能第一时间品尝到葱油拌面的精髓！

被炸过的葱金黄酥脆，混合着葱油拌在一起，面条马上就裹上了一层好看的颜色，香气四溢！而且完全不显油腻。

面条吃起来绵软扎实，每一口都有葱香！还带着微微的甜味儿，让人回味无穷，仿佛又回到了十几年前的那个下午。

不敢相信这碗面才8块钱，真的很良心了！如果觉得一碗葱油拌面不过瘾，那就加自己喜欢的浇头，满心都是欢喜！

没有台式卤肉饭那么咸，这里的卤肉饭很符合南方人的口味。端上来很大一碗，一个人吃已经足够。

上面覆盖了满满一层肉，混搭着菌菇，酱汁浓稠适中，和饭拌在一起恰到好处！半个卤蛋乖乖的躺在碗边，等着你来大饱口福。

拌好之后吃一口，可以感受到绽放在舌尖的软糯香甜，真的很嗲！

一如肠面深似海，自从get到大肠面的美妙之后就再也停不下来！喜欢大肠面的朋友一定要点，绝对会给你惊喜！

大肠浇头和面是分开放的，看起来干净清爽。选取的大肠不是圈子那种直肠头部位，而是偏上的，脂肪更少，口感不腻有嚼劲。

和青椒洋葱一起爆炒再适合不过，浓油赤酱，没有任何异味，十足本帮滋味！再吃一口面条，最简单的幸福不过如此。

炸猪排

炸猪排这个名字本身就很诱人，是传统面馆必不可少的一样食物。这里的炸猪排很大一份，在端上来之前就已经浇过酱汁，带着微微酸甜的口感。

一口咬下去，酥脆无比。混和着酱汁有一种神奇的味道，待回过神来的时候哦还想再来一口。里面的肉也很紧实，可以说是很喜欢了！

素鸡

主食已经登场了，配菜却也不容小觑。这里的浇头和配菜种类很多，素鸡的点单率算比较高的。别看这么一块小小的素鸡，要想做的好吃却也需要一定的水平。

这里2块钱一份的素鸡吃起来韧性十足，吸满酱汁，十分入味。是吃面条的黄金搭档！

辣酱

辣酱也是上海人家里都会做的一道菜。肉丁豆干和笋丁，这三样是标配。最简单的食材却能吃出记忆里的味道。

无论是加在面条里还是单独吃，都很合适。

一到饭点，食客就陆陆续续来了，有时候座位不够还需要和别人拼桌。但是谁在乎呢？在遇到自己喜欢的食物的那一刻，所有的人都可以成为朋友。

在这里，人们交谈的都是一些最真实的日常。是一天里为数不多最放松的时刻。

有时候我一直在想如何定义幸福，幸福可能是在吃饭的时候加一份自己喜欢的配菜。

幸福也可能是在某个闲散的中午，悄悄钻进这里吃面，忘记了外界的一切。

老餮面馆

地址：昭通路20号

人均：20元