立夏吃什么传统食，9种夏天必吃的食物菜谱做法
5月6日是阴历立夏，依照传统，这一天都要吃蛋，俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”，所以家家户户都会提前预备一些蛋在立夏这天吃，以讨个健康的好彩头，可是小厨想说，立夏
5月6日是阴历立夏，依照传统，这一天都要吃蛋，俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”，所以家家户户都会提前预备一些蛋在立夏这天吃，以讨个健康的好彩头，可是小厨想说，立夏之后的饮食也很重要，立夏之后，气温上升快，很多人会由于天热影响胃口，再加上夏天消化功用的下降，这个时分我们就需要依据时节调理好饮食，方够安定度过盛暑时节。今日小厨给我们引荐9种夏天必吃的食物，做法简略，天热吃正合适！
【红豆薏米粥】
夏天天气炎热，人们长期运用空调，会导致体闺阁气过重，常常吃一些红豆薏米粥就能消肿，祛湿。
食材：红豆，薏米，水，盐
做法：
1、红豆，薏米，小厨在超市各买了一袋，习惯性的把红豆薏米混合在一同。这样用的时分就比较的便利，这儿总其是二十多块钱的红豆加上二十多块钱的薏米。
2、取适量的红豆，薏米，清洗洁净，一般清洗两次就能够了。
3、把红豆薏米倒入焖烧锅内， 加满水，放一点点食盐，放在燃气灶上烧开。
4、然后放入保温盒内，盖上内盖和外盖，焖三个小时以上就能够了。
【葱香蚕豆】
蚕豆是春末夏初，人们餐桌上最常吃的一种食材， 不只喷香软糯，也能利湿消肿。
食材：蚕豆，小葱，黄冰糖，食盐，食用油，
做法：
1、首要预备好一切的食材，小葱一把，蚕豆剥掉外壳。黄冰糖少数。
2、把小葱清洗洁净， 一部分切生长段，用来炸葱油，一部分切成小段，用来炒蚕豆。
3、热锅，多放一些食用油，放入葱叶，炸至葱叶呈焦黄色，喷香喷香时捞出。
4、倒入蚕豆，大火翻炒至蚕豆至蚕豆外表都裹上食用油。
5、然后放入冰糖，参加没过食材的水，盖上锅盖，煮5-6分钟，半途不要开锅盖，也不要二次加水。
6、大火收汁后，撒入一大把的葱花，葱花越多越香，翻炒均匀就能够出锅了。 蚕豆又糯又香，好吃。
【凉拌莲藕】
夏天是莲藕很多上市的时节，凉拌做法，既甘旨， 又简略。
食材：莲藕，小米椒，大蒜，辣椒面，蚝油，蒸鱼豉油，熟芝麻，白糖，陈醋，芝麻油，熟油，
做法：
1、莲藕刮皮，清洗洁净，切成薄片，切的时分尽量切薄一点，拌出来口感才好。
2、锅里参加半锅的水，水开之后倒入莲藕焯水，煮至水再次欢腾之后，捞出过凉水冲刷至莲藕变凉。
3、把莲藕沥干水分，码在盘子里待用。最终选这种带点深度的盘子，拌着吃的时分会有一些汤汁。
4、取一个小碗，参加切好的大蒜，蚝油，蒸鱼豉油，辣椒面，熟的白芝麻，少数的陈醋，一点白糖和几滴芝麻油，再烧一点热油浇在上面，待油温往后，拌和均匀调成调味料。
5、把调好的调味料浇在莲藕上面，就能够了。吃得时分拌匀就行了，还能够放入冰箱冷藏半小时再吃口感更好。
【海米丝瓜】
丝瓜是夏天季的应季食材，又名佳人水，夏天女生必吃的一道菜。
食材：丝瓜，海米，青椒，小米椒，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、先来预备原材料，把丝瓜刮皮，清洗洁净，切成薄片，也能够切成菱形，按自己的喜爱灵敏挑选，用来炒着吃的，遵从一个准则就能够， 尽量切薄一点就好了。
2、再预备两个青椒，两个小米椒，洗洁净，也切好待用，不能承受一点点辣味的话，能够疏忽这一步。直接越过。
3、起锅放油，首要爆香大蒜，然后倒入青椒，小米椒，大火快速的炒几下。可不要炒太长期，炒过了不只影响漂亮还影响口感。
4、然后倒入丝瓜，放食盐，来回翻炒至丝瓜断生，记住，一向都要运用大火来翻炒的哟。翻炒出来的丝瓜既不会变色，又美观，好吃。
5、最终撒入一把海米，翻炒几下，翻炒均匀之后就能够出锅了。 香馥馥的好吃又补钙，十分的甘旨。
【苦瓜炒蛋】
苦瓜是夏日的时令蔬菜，夏天常吃苦瓜具有很好的清热解毒的效果。
食材：苦瓜，鸡蛋，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、把苦瓜清洗洁净，对半切开之后，用勺子把里边的籽都刮洁净，再切成薄片，苦瓜必定切薄才干好吃。
2、两个鸡蛋磕在碗里，加半勺的食盐，半勺的料酒一重用手动打蛋器拌和均匀。
3、热锅放油，把油烧热，油快要冒烟的姿态。倒入鸡蛋液，然后底部立刻就成型的，翻面再煎至另一面上色，用锅铲铲碎铲到锅的一边。
4、再次倒入食用油，油要略微多倒一点，苦瓜炒出来才好吃，倒入苦瓜，食盐，翻炒至苦瓜断生。
5、然后和鸡蛋一同混合翻炒均匀出锅， 家常菜中，这道菜是独爱之一了。特别合适减肥季做来吃。
【青炒冬瓜】
冬瓜是夏日不可或缺的蔬菜，清热止渴，去湿解暑，还能减肥。
食材：冬瓜，小葱，生抽，食盐，食用油，
做法：
1、把冬瓜刮皮清洗洁净，切成片，冬瓜用来炒着吃的话，尽量切薄一点，易熟，口感更好。
2、起锅下油，把油烧热，倒入葱白的部分煸炒出香味。 记住，火不要大，中火就行，否则简略烧糊了。
3、倒入冬瓜，放食盐，大火快速的翻炒至冬瓜熟透。假如感觉炒的时刻太长，能够少加一点水，焖煮顷刻。
4、倒入生抽调味，翻炒均匀就以了。也能够把生抽换成蚝油，炒出滋味也特别的鲜。
5、最终撤入一把葱花，翻炒均匀出锅，简略好吃，又减肥。
【茭白炒蛋】
茭白有清热解暑的效果，也是长在水里的食材，夏日必吃。
食材：青椒，胡萝卜，茭白，鸡蛋，大蒜，料酒 ，鸡调味汁，食盐，食用油，
做法：
1、两个青椒洗洁净，去籽，切成丝，半个胡萝卜，1根茭白洗洁净先切成片再切成丝，尽量巨细切的差不多。
2、两个鸡蛋磕在碗里，加两滴料酒，一点食盐一同拌和均匀，冷锅下油，把油烧热，倒入打散的鸡蛋液煎至一面凝结上色之后，再翻面煎至另一面上色，把整块鸡蛋皮放在菜板上。
3、把煎好的鸡蛋皮，切生长条，或许切成细丝，和青椒，茭白相同的巨细都能够。
4、另起锅下油，把油烧热，放大蒜煸出香味，再放青椒比，茭白丝，胡萝卜丝，小半勺的食盐一同翻炒至断生，也就半分钟多点的姿态。别炒太久了。
5、倒入鸡蛋皮，再放一小勺的调味汁（超市买的瓶装调味汁，不是自己调的）一同翻炒均匀就能够出锅了。
【粉蒸鸭肉】
鸭肉属凉性食物，能够很好的改进人体燥气。夏天多吃鸭肉则能够除湿解毒滋阴养胃。所以无妨常常吃点哟。
食材：鸭肉，猪肉，米粉，生姜，辣椒粉，食盐，食用油，水
做法：
1、鸭肉洗洁净剁块，猪肉也切成大块，热锅先不要下油，参加鸭肉翻炒至外表水分变干，再参加食用油，猪肉一同翻炒至独肉断生。
2、再参加生姜，食用盐一同煸炒。
3、参加米粉（将大米用照料机打成粗粉，记住必定要略粗一点，太细口感欠好），辣椒末一同翻炒几个来回。
4、将炒好的鸭肉，猪肉一同装盘，参加少数的水一同入锅蒸熟就能够了。蒸熟之后，米粉比鸭肉都好吃。
【凉拌黄瓜】
凉拌黄瓜是人们夏天家家都会吃的一道菜，简略便利，男人下酒，女性减肥。
食材：黄瓜，大蒜，小米椒，白芝麻，花椒，陈醋，生抽，食盐，食用油，
做法：
1、把黄瓜洗洁净， 切掉两端两尾，切成滚刀块装盘撒上食盐腌一会。
2、把大蒜，小米椒都切好待用。不论能不能吃辣都要放一点，又美观，又调味。
3、把大蒜，小米椒撒在黄瓜上面，淋上一勺生抽，再倒少数的陈醋。
4、热锅倒油，开中火，放花椒煸出香味。然后把花椒捞出。
5、将油浇在大蒜上面，最终撒上一些熟的白芝麻，拌匀开吃吧，夏天就好这一口。
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