据中国连锁经营协会和零点研究咨询集团近日联合发布的《互联网（专题阅读）思维对餐饮业的影响》报告显示，火锅、面包甜点、自助餐、快餐等轻模式、小而美的高流转业态已成为餐饮市场的中流砥柱，大众餐饮拉动行业稳步回升。而根据中国银联的数据，2010年年底至2014年年底，高端餐饮刷卡消费总体增速出现下滑，中低端餐饮则发展平稳，近两年的时间都在程呈温和上升态势。

　　

　　意味着大众餐饮已成为行业发展主流，中国消费者已经回归理性，未来餐饮业的趋势将会逐渐往个性化、特色化、细分化靠近，谈及品牌特色化与品类细分化，广州消费者有蛮多消费者可能已经注意到在天河岗顶百脑汇5楼有非常火爆的特色餐饮店铺，它名为禾花香，隶属于广州仟佰膳餐饮管理机构旗下，是正宗川湘风味健康快餐知名品牌，倡导「健康、美味、多样」的饮食生活文化，为中国消费者带来「辣而不燥、油而不腻」的新川湘美食享受。

 

　　禾花香每个菜品都运用川湘味的主次、浓淡、多寡，调配之变化，加之选料、切配和烹调手法，精制出每一例色香味形俱佳，具有特殊风味的佳肴，使每位吃客口齿留香，流连忘返。而当这种风味美食再乘以健康，使它们成为川湘美食之新风尚，更是禾花香美食文化之精华。

　　

　　美国CEO最怕竞争对手读到的商界奇书《22条商规》中“聚焦定律”里面说道：“市场营销的要点就是要聚焦。收缩的经营范围将使你强大，追逐所有的目标将使你一事无成。”而禾花香的做法则是采用了聚焦定律，聚焦川湘风味快餐市场，聚焦川湘风味消费者，打造一个具有川湘特色的健康快捷中餐品牌，抢占消费者心智，成为川湘风味品类当中的领军品牌。

　　

　　禾花香川湘快捷中餐品牌的出现也并非偶尔，而是仟佰膳餐饮管理机构在长期的市场研究与数据分析当中提炼出来的，因为在近10年的麻辣口味已经全面扩散了，四川、湖湘的饮食文化已经占领中国消费者的餐桌，这不仅是“辣”战胜了“甜、酸、苦、咸”的表象，而是我们整体的饮食习惯已经进入了新的变故：一场以直接刺激代替品咂味道的变故。

　　

　　禾花香瞄准这一市场趋势，传承5000年中华饮食文化，采用天然绿色食材，推出风靡全国的川湘风味健康快餐特色店，而这家引进国际先进的快餐特许经营模式，遵循科学化的管理、标准化的产品制作体系的特色餐饮品牌，将会在极短时间内发展成为国内极具投资价值的风味餐饮连锁机构之一，它以投入少、风险小、收益快、回报高为经营理念，向特许加盟店提供最完善的开店支持、最规范的营运指导、最科学的投资指导服务。