俺の割烹2月26日在香港兰桂坊揭幕，餐厅排队人潮涌现，小南国餐饮创办人、董事局主席王慧敏女士为欢迎各位嘉宾莅临，感谢香港消费者对俺の割烹热烈支持，在当天发表了精彩致辞！
　　
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　　首先感谢Sakamoto社长，因为他给我们这次合作的机会，感谢俺的香港有限公司的团队和我们小南国香港团队的努力和付出，同时也要感谢兰桂坊业主Allen主席对我们物业的支持最后更感谢在座的每位嘉宾和朋友们的出席。
　　
　　俺の株式会社是世界一流的餐饮公司，因为坂本社长是世界餐饮的颠覆者和创新者。只花了2-3年时间拥有了全世界唯一一家拥有米其林名厨最多的公司。他始终遵循稻盛和夫的“利他人之心”的理念：让员工得到物质和精神的双层次的幸福，以此源源不断的吸引优秀人才的加入，更让一流的料理人做出一流的佳肴，提供未曾有的美味和合理价格，让顾客深感物美价廉。他的这种理念不仅值得我们学习，甚至是全世界餐饮人必须要学习的榜样。
　　
　　我和坂本社长的初次见面虽然只有短短30分钟，但我对坂本社长和俺の的经营模式和理念深感赞赏和认同。我虽然有28年餐饮经验，但坂本社长仍然是我的老师。他总是琢磨餐饮业竞争优势何在？他现在就在做的创新就是便利店里没有，家里吃不到，网购买不到，外卖做不到的美食体验。他的这个模式也是我最近应腾讯特邀提及的（预测未来15年的2030年餐饮趋势）其中我就就谈到互联网时代的未来餐饮模式：家庭厨房+大众食堂+社交场所+美食体验。这种商业模式、美食理念我和坂本社长不谋而合。这也符合了小南国在大中华市场的发展需求。引进如Pokka咖啡等多品牌进一步实现小南国战略发展目标。坂本社长也非常认可我们小南国在中国餐饮业界的领先地位和强而有力的执行团队。相信以后，经过双方团队的共同努力，俺の系列品牌引进大中华区将改变整个餐饮界，实现行业的一次新变革！
　　
　　今天“俺の割烹”的开业，将让香港市民率先品尝到80％从日本运来的高品质的美味食材，平价的“米其林”的美食，让顾客深感物美价廉。相信有俺の团队的运营能力和付出，有小南国对香港市场多年的经验，“俺の”品牌在香港市场必将取得成功。