现在我们大多数人的生活节奏很快，特别是上班族，他们中午休息的时间很短，所以他们基本上都会选择到附近的快餐店就餐或者是点个外卖，快餐在我们生活中占据着重要位置。快餐的需求总量之大，也在促使快餐的口味和品类不断丰富起来。初米家是趁势发展起来的日式快餐品牌，将日式快餐和中式快餐相结合，打造了一款受全民热捧的快餐美食。

　　和中国的传统快餐相比，日式快餐的特色比较明显，他们的饮食风格比中式快餐更加精致，对食材选择、摆盘、就餐环境的要求都比较高，要求把平平常常的美食做得精致可口，不因为食物简单快捷就误以为就餐的人对食物没那么高的要求，实际上恰恰相反，正因为快捷简单平价，属于日常性就餐选择，所以更要把食物做得可口，把环境打造地精致，不刻意压低成本，才能挽留住固定客户。

　　抱着“为家人做饭”的餐饮理念，初米家十分注重餐饮品质的营造，日式快餐的主食是米，初米家的大米一律选用精良的无常大米，保证火候，蒸出的米饭不粘不硬，软糯香甜，香喷喷的米饭粒粒饱满，看起来晶莹剔透，食欲十足。再趁热加上新鲜的蔬菜和肉，配上精致的小菜，摆盘精美!一份售卖15——35元之间，很正常，普通的正餐价格也是这个价位水平，现在餐饮消费水平上去了，打造这样一款美味可口的美食，也绝对有盈利的空间。

　　初米家的快餐包括但不仅限于牛丼饭，还有卤肉饭、咖喱饭、日式拉面等多种美食，再配上小吃、小菜、汤品，是为不同的就餐对象准备的，上班族有上班族的工作餐，学生有学生的学生餐，还有幼儿快餐和专供休闲食用的快餐，可以说是非常讲究了。多种品类细分出不同就餐的人群，使得各种消费者都能在店内找到一款自己的美食。

　　除了对食物精益求精，初米家作为日式快餐对于环境和就餐氛围要求也是比较高的，不追求装修的金碧辉煌，但是要求一定要温馨时尚。初米家本着还原自然纯朴的环境理念，选择原木材质的桌椅，犹如食物一样，要自然，要原汁原味，要有家的精致感。从墙壁上的壁画，到简洁色调，每一处软装，都彰显出浓厚的日式文化氛围，就餐无论多匆匆，也都可以享受生活。