想一下特色串串香加盟店，各位亲爱的吃货们：感谢长期以来对我们钢管厂小郡肝串串的支持，为了更好的服务大家，现我们钢管厂小郡肝串串天顺路旗舰店隆重开业了，希望你们一如既往的支持我们，我们将用更舒适的环境、优质的菜品、更巴适的味道。虽说特色串串香加盟店，服务好每一位尊贵的您。

串串香，起源于四川成都 ，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

方法一
1、干辣椒去蒂，入沸水锅中煮约5分钟，捞出沥水绞成茸泥，豆瓣剁碎，豆豉绞茸后加黄酒稀释。花椒去籽铡成碎颗。
2、净锅置中火上，倒人生菜油烧制热后下牛油熬化，投进大葱、姜块炼至油无异味，然后捞出炸焦枯的姜葱渣不用。
3、待油温降至四成左右，下豆瓣炒去生味，用小火翻炒约1.5小时，视水分渐干、油红香辣时，速放豆豉、花椒碎颗同炒。炒至香气四溢、辣椒微微翻白、锅内原料吐鱼眼泡时，倒人捣碎的香料渣搅匀，以小火炒20余分钟即成。

串串香作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。你可以叫它“小火锅”但优势却是比火锅的消费价位更低。食法更多样，口味更多变，食材更新颖。将食材穿串更干净卫生，火锅吃的是汤涮乐趣，那吃串串就是一边享用美食一边数签签的乐趣!