如今的餐饮市场，单品爆款策略已经成为隐藏在餐饮大市场中一股不可小觑的力量。比如闻名京津唐的骨头饭、蓄势扬帆的壹食一小焖锅等等。聚焦单品发力，没有一个企业小到不能去竞争，也没有一个企业大到不能去挑战，壹食一小焖锅作为一个品类的代表，通过满足新的消费需求来获得市场的认可和消费者青睐。

面对餐饮行业的单品大行其道，要问2017年最火的单品是啥？非壹食一小焖锅莫属！作为“单人单锅单场景”的蔬菜鱼小焖锅开创者，壹食一小焖锅用酸爽、麻香、椒辣、咖喱、豉香一波接一波地挑逗着吃货的胃,让吃货们在试吃活动期间就为其疯狂下单，成为了大众点评“单身人士最爱”和“为你优选BEST”新晋品牌餐饮店。

单人单锅已过气，小焖锅单场景才够酷

最炫最自由无明火的4D厨房、自助点餐模式,单人或双人套餐组合、一个人或两个人、单身狗或情侣党、闺蜜党或基友派……都可以一人食好味的小焖锅!搭配米饭、小菜、饮料、几十种新鲜时令蔬菜在锅中鲜美打底，再由鱼粉、鸡友及无肉不欢一族将食材铺放至有机菜上，嘀嗒一按，7分钟就能吃到嘴的鲜美健康小焖锅，即刻来一场一人一锅，一人食的鲜美食验吧！

有着16年管理经验的国家最年轻的特一级厨师，供应链管理师，壹食一小焖锅的创始人韩维宝先生详细介绍了到底什么是“单人单锅单场景”。互联网领域很流行场景概念，壹食一小焖锅尝试将餐饮单品置于不同的场景诉求，就像咖啡+商务，成就了星巴克和CO STA。那么，轻正餐+一人食成全了壹食一，高性价比和人性化服务是大势所趋。从饿了么消费大数据反馈得知，日益成长的年轻消费者更看重与传统餐饮有差异的细节。壹食一小焖锅的“单人单锅单场景”解决了“一人食，不用专心打排位”，“一人食，不用担心吃相太难看”，“一人食，不用想着谁买单”等，就此壹食一品牌的诞生就是为了解决就餐时的“社交恐惧症”，让一个人也能安心享美食，也就有了壹食一小焖锅“一人也要好好吃饭，重新定义孤独饮食的“不孤独的食物美学”。

简约小清新,一人食让你嗨翻天

最潮最流行的现代极简风路线给壹食一增添了一抹亮彩！独立的空间、4D厨房、清新的色彩,小资调、文艺范、简约派……你想要的都满足你！从食客进入店面开始，从整体布局结构选材，再到色彩、灯光、隔断式的设计，都能让顾客感受到壹食一小焖锅空间细节中存在的温馨与舒适感。标准面积60-100平米却能为吃货带来意外、带来惊喜，让吃货嗨翻全场，不夸张的说壹食一小焖锅，简直让吃货爱到疯狂。

虽说壹食一主打的是小焖锅这个单品，但是细分起来，壹食一小焖锅有多种口味：麻辣小焖锅、番茄小焖锅、酸菜小焖锅、香辣小焖锅、咖喱小焖锅、豉香小焖锅等等。壹食一小焖锅有着“官府菜活化石”的美誉，由“雄安鱼王”陈爱军大师做出了口味创新，让单品也变得丰富，更加有选择性，这样不管是哪个地区的消费者，都有了可以任性选择的健康小焖锅。

堂食+外卖+送小焖锅,让你不发朋友圈都难

创业者60—100多平的小店,堂食就餐,带来难以想象的超高人气。不管是同事，闺蜜、基友还是遛孩子的辣妈、潮爸、小朋友,只为那份一按就吃的蔬菜鱼小焖锅@米饭！人均20元左右，7分钟吃到嘴，是上、下班族的最佳选择！

全城外卖，更不简单！在壹食一由于店内面积有限，不能满足所有食客的到店需求，很多老食客选择了外卖。通过饿了么、百度糯米、美团等知名美食网站，购买团购套餐、代金券,不仅能够享受午餐补助，更为神奇的是他家送小焖锅，你没有听错，他家真的是送小焖锅！重要的事情说三遍，送焖锅！送焖锅！送焖锅！

当外卖送餐员带着小焖锅送到顾客手中，食客只需通电7分钟，就能吃上自己烹饪的鲜焖午饭，好多办公室的白领们纷纷发朋友圈对壹食一小焖过进行“朋友圈炫酷报道”。据不完全统计，壹食一小焖锅每天在食客们自发的朋友圈曝光量，每天就可以达到70000+，无疑 “自带流量”的壹食一小焖锅，凭借过硬的产品实力，好的口味点燃了朋友圈自媒体渠道宣传。

壹食一品牌负责人高雷说：“我们的小焖锅远程下单,一键购买,巨方便！通过壹食一公众微信号、美团外卖、饿了么、百度外卖等外卖平台，一键下单，快速送到家门口，已经成了懒人一族必备美食！相比于传统麻辣香锅和麻辣烫，壹食一小焖锅做到了“快”，出菜快、操作快、翻台快，赚钱自然而然也就快了。壹食一小焖锅在产品形式上定义为“单人单锅单场景”的潮流快餐，对于加盟商来说，更是小店面、小规模经营，还有总部的全面扶持，更是锦上添花。壹食一立志靠着小焖锅配一碗饭打拼天下！