蒋仕巴仕火锅加盟成本易控，翻台率高，选址范围广，菜品全。店铺装修高端、时尚。个性化更是环境优雅，让你在用餐的时候也可欣赏美景。

做火锅，重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？先说说加盟，比如大品牌，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。

中小品牌，只局限于部分地区有，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。

自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅师傅回来，后厨的东西由厨师负责。这样自己比较省心，可以腾出时间主要放在经营上。

外购火锅底料，先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人就不错，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，菜品可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅也很好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导。自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定。

内蒙古蒋仕巴仕火锅倾力打造绿色、时尚、健康的火锅品牌,提供老火锅加盟,特色火锅加盟,火锅店加盟等项目。五百多家火锅加盟店共同见证。