北京：十大不可不吃的特色餐厅餐饮品牌
新华网北京7月29日电（记者张舵）北京汇集了全国各地的饮食文化，随着人们品位的发展以及个性的要求，北京城也出现了一些特色餐厅。
新华网北京7月29日电（记者张舵）北京汇集了全国各地的饮食文化，随着人们品位的发展以及个性的要求，北京城也出现了一些特色餐厅。
1、黑暗餐厅——“巨鲸肚”
地址：北京市朝阳区东三环中路39号建外ＳＯＨＯ西区十号楼三层1037
商铺电话：010－58694235、590
00434、59000343 特色推荐：体验前所未有在黑暗中进食的感觉
人均消费：130元
路线提示：地铁1号线国贸站，长安街1、4、728路等
“巨鲸肚”黑暗餐厅号称亚洲第一家黑暗餐厅。在这里，你可以在伸手不见五指的黑暗中享受美食的乐趣。黑暗餐厅屏蔽了美食者的视觉，鼓励人们尝试仅仅依靠触觉、嗅觉、味觉和听觉来体验独特的进食过程。这对绝大多数人而言，都是从未有过的体验，因此许多人都乐于一试。
“巨鲸肚”黑暗餐厅主要分为两个区：亮区和暗区。亮区包括门厅、吧厅、视觉过渡区及厨房，暗区包括两条黑暗走廊和黑暗餐区。客人进入餐厅后首先进入吧厅，要进入黑暗餐区必须经过黑暗走廊。
客人进入黑暗餐区必须要由佩戴夜视镜、经过特殊培训的侍应生引导，经由特殊设计的单行线盲道进入黑暗餐区。客人的手机、打火机、夜光表等能发光的物品要存放在储物柜中。
2、东三十三餐厅
地址：北京市东长安街33号北京饭店Ｅ座
电话：010－85004171
特色推荐：中西菜肴的完美混搭
人均消费：100元左右
路线提示：211、103、803王府井路口北站
时尚前卫的东三十三餐厅完美集合了东方的神秘和西方的优雅。餐厅的中式和意式菜肴完美搭配，带给客人耳目一新的体验。您可曾尝试将浓郁的比萨饼与香脆的北京烤鸭一同享用？这就是东三十三餐厅全新打造的两国经典混搭菜单，震撼品尝者的味蕾。餐厅设有现代感十足的开放式厨房，厨师们可以根据客人的各类需求为他们进行现场烹饪。东三十三餐厅位于北京饭店Ｅ座，与莱佛士庭院遥遥相对。
3、科普餐厅——数字港科普餐厅
地址：石景山区八角西街40号的区科技馆北区Ｂ座
电话：010－68878469
特色推荐：边吃边学科普知识
人均消费：30元
路线提示：622、472、389石景山科技馆站
石景山区的数字港科普餐厅内，设有4Ｄ影院、体验式红色跑车、地球仪、机器人等30余件科普设备。这是北京市首家科普餐厅，来用餐的顾客，可免费体验这些科普设备。
餐厅用黑白两色区分出用餐区和体验区，用餐区与普通餐厅并无两样。但在体验区，停着一辆红色跑车，用餐顾客可在员工带领下，随时开上一圈，体会到真正的驾驶快感。另外体验区还放有大型屏幕，会循环播放4Ｄ电影。除体验区外，每个包间也会有一件科普设备。包括站在门口迎宾的仿真机器人、无弦的琴和无皮的鼓、磁悬浮地球、腕力测试、猜生肖、虚拟菜谱等。
4、地道川菜好去处——新川办餐厅
地址：朝阳区小红门龙爪树312号四川五粮液龙爪树宾馆内
电话：010－ 87699988 87695711
特色推荐：别有洞天的地道川菜
人均消费：70元
路线提示：352小红门站、680、927、723小红门路口北站
新川办餐厅所处的地方比较偏僻，在南四环过了城外诚有个小红门路（龙爪树村）——一条向北的路，在桥下左转一直走，路上会有牌子提醒——四川省驻京办事处五粮液龙爪树宾馆。进门之后，“别有洞天”，清幽雅静，好像一座公园。天气好时，客人还能坐在荷花池边用餐。
这里的川菜做得不错，小吃品种很多，还兼有粤菜，适合不太能吃辣的朋友。厨师都是四川过来的，菜品好得没话说，尤其推荐水煮鱼和夫妻肺片。水煮鱼也是招牌，用的是草鱼，鱼肉还挺嫩挺新鲜，口味很重，上面是辣椒下面是豆芽。辣子鸡也很特别，满盘的干辣椒好似熊熊燃烧的火，干而有嚼劲的小小的鸡块就像一块块火炭。
5、发泄餐厅——“巨鲸肚”境界店
地址：北京市海淀区双榆树东里40号（双安商场对面，华星国际影城后）
电话：010－82118855
特色推荐：发泄服务
人均消费：100－150元
路线提示：660、323、731四通桥东站
黑暗餐厅“巨鲸肚”境界店，是乐港集团继开创亚洲第一家黑暗餐厅——巨鲸肚黑暗餐厅国贸店之后推出的又一力作。境界店保留了黑暗餐厅最基本的服务，即在餐厅三层黑暗区提供“黑暗时空”用餐体验。
除此之外，境界店最绝妙的创想体现在餐厅二层的有光区。店主将有光区设计成一个“发泄餐厅”。只要您愿意，餐具、瓷器、家具，甚至餐厅里一切东西，您都可以尽情砸碎；只要您愿意，沙袋上或“出气墙”上可以贴上让你痛恨或厌恶的人的照片，让您尽情击打；只要您愿意，尽可以大喊大叫或是放声痛哭一场，不用担心有任何人进来打扰您……
6、富有浓郁禅意的素食餐厅——菩提缘北京佛教素食文化苑
地址：北京市宣武区黑窑厂街10号－16号（陶然亭公园北门对面）
电话：010－63557348、63546155、63542889
特色推荐：吃素食，享文化，平心境
人均消费：30－100元
路线提示：40、613、59陶然亭公园北门站
在北京南城宣武区陶然亭公园北门附近，有一处古色古香的宅院，即是菩提缘佛教文化苑。其饮食特点集佛家经典素食之所长，融坊间百千口味于一炉。素食吃在口中，更能感受佛教文化的悠远历史与深邃意境，来到这里，颇能领略到祥和宁静、舒适恬淡的氛围。
“菩提缘素食斋”是一家集素食文化和佛教文化为一体的文化苑。在这里既可以吃到各种素食菜肴、品尝到各种素食点心、品香茗茶，还可以充分感受到素食文化、茶文化和佛教文化、敦煌文化的巧妙交融。这里的一景一物有着浓郁的佛家“禅意”，令人身心宁静。
7、胡同私房菜——厉家菜
地址：西城区德内大街羊房胡同11号
电话：010－66180107
特色推荐：享受慈禧和光绪皇帝当年吃过的御宴
人均消费：200元以上
路线提示：55路蒋养房站，635、5、210德内甘水桥站
京城最有名的宫庭菜——“厉家菜”也属于胡同私房菜。在羊房胡同的这个小四合院里。餐馆的主人是厉善麟先生，内掌柜是王晓舟女士。厉家菜属宫廷菜，其配方和制作技术均为祖传。厉善麟对厨艺烹调极具天才，在继承祖传技艺的基础上，又结合现代营养和自己的体会不断有所创新。
例如，他所仿制的慈禧日常食用的“燕翅席”就非常别致：第一道为小菜，计有炒咸什、酱黄瓜、虾子芹心、芥菜墩等；第二道为熟菜，计有黄焖鱼翅、白扒鲍鱼、软炸鲜贝等；第三道是汤和甜食，计有鸟鱼蛋鸡汤、炒蛋羹、核桃甜酪等。
8、东南亚新菜厅——粉酷
地址：朝阳区三里屯南路6号
电话：010－65068811
特色推荐：木瓜沙拉、新加坡辣椒蟹、香炸鲈鱼。
人均消费：123元
路线提示：三里屯酒吧北街对面，南行300米路东
粉酷可以算是极为妖冶的泰国餐厅。空旷和规划的美丽的三里屯汽配街。一幢艳粉到绝对刺激的建筑，让整个一条街都成为它的背景。
粉酷室内以粉色为主，粉色的垂地纱帘、粉色的丝质蝴蝶图案的靠垫、粉色的光线、粉蓝的纱制窗帘暧昧得迷醉，居然还坠上闪亮的珠帘。二层、三层各有一小片玻璃地面正可以望见楼底的一潭幽水。
凉菜木瓜沙拉是泰餐中必不可少的开餐凉菜。自然的异香和青芒果的酸汁混合，不要以为它和它的外表一样清秀就可以大快朵颐，湿润的辣开始从舌底缓缓席卷，即而上通下窜，那是一种妙不可言的感受。
9、驴子们的根据地——翼栈
地址：东城区北新桥头条30号
电话：010－64010979
特色推荐：湘西风格菜系与驴行天下的美丽故事
人均消费：75元
路线提示：地铁5号线北新桥站
翼栈以旅行为主题，老板都是没事就背包行走各地的驴子（自助旅游爱好者）。这个餐厅还有一个故事，当时一队驴友去湘西徒步，大雾中迷了路，误打误撞走进一个村子，一对土家老人用一种特别的石锅菜招待了他们，回来很久后他们仍念念不忘，最终又回村子请了个厨师回来。
强烈推荐一款翼栈的招牌菜——江湖一锅鱼，大概有四十厘米直径的大锅，里面的香辣浓汤炖的鲶鱼，配上莴笋豆腐丝什么的……想起来就够让人流口水的了。尝过这道江湖一锅鱼，您保准就把什么水煮鱼、烤鱼、沸腾鱼都抛在脑后了。
10、最特色的云南菜馆——茶马古道
地址：朝阳区建国路88号ＳＯＨＯ现代城Ｄ座3楼会所
电话：010－85804286 85804120
特色推荐：遍尝云南各地区各民族的美食佳肴
人均消费：100元
路线提示：1、4、5、11、30、31、608、712路在八王坟站下，地铁1号线大望路下
“茶马古道云南菜”的名字源于那条以南丝绸之路著称的“茶马古道”，并以其独具魅力的艺术风格和特色菜肴迅速闻名京城。餐厅面积350平米，是北京目前最具特色的云南菜馆，既有农家山野风味菜品和各民族特色风味菜品，又增加了新派云南菜和茶烹菜等，涵盖有西双版纳竹筒饭、玉溪小锅米线、昭通洋芋焖鸡、泸沽湖蘸水鱼、普洱茶爆双鱿、茶香骨等云南各地的风味菜肴。
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