由中国烹饪协会与上海高登商业展览公司联合主办“2020第二届上海国际火锅产业博览会”定于2020年10月20日-22日在上海-虹桥国家会展中心召开。展会总规划为5万平米，展区规划由火锅底料与调味料、火锅特色食材与涮品、冷冻食品与原料辅料、火锅相关设备、品牌火锅以及连锁加盟等六大板块组成。展会以“火锅舌尖上的中国”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透来服务整个火锅全产业链。本届上海火锅博览会是在首届展的成功的基础上而召开的中国火锅领域重要行业盛会，首届展会共设1166个展位，三天的展会共吸引了72656名专业观众前来参会，展会中的活动让参展企业纷纷表示在此次的展会中取得显著佳绩。本届展会期间还举办继续举办中国火锅产业发展大会、世界的四川火锅宴文创大赛、四川火锅连锁招商加盟会暨优秀供应商产品推介会等活动。

中国火锅产业发展大会作为中国火锅领域最重要的行业盛典活动，也是本届上海国际火锅产业博览会的最大会议活动，大会以“共享资源，共赢未来”为宗旨，面向行业，服务企业，着力于积极引领和促进全国火锅行业加快实现高质量发展的新阶段。大会汇聚了全国各地的火锅百强企业与国内外知名火锅供应服务品牌商以及全球近50个国家与地区的海外客商参会，通过行业专家、企业家追踪当下行业发展的热点话题，针对消费升级，新零售、电商化、资本赋能、品牌符号等多维度，多视角进行专题讨论，探讨新经济形态下火锅行业的创新变革。同时，带给业界许多新技术、新设备、新食材、新产品，助力火锅行业的创新发展。大会还将发布”2019年度涌现出来的全国火锅百强企业”和200强门店榜单，以及受到广大消费者欢迎的火锅代表品牌企业等。通过中国火锅产业发展大会的窗口，集中展示火锅产业的新力量，感知火锅产业新文化，了解火锅产业新品类，对接火锅产业新产品，实现南北交融，智慧分享，搭建学习促进、共同创新的资源平台。

世界的四川火锅宴文创大赛也作为本届上海国际火锅产业博览会现场重要的活动之一，以弘扬中国火锅文化，增强上海、川渝三地火锅文化交流，促进四川火锅美食对外推广，展示上海、川渝火锅文化文创特色，比赛由来自上海、四川、重庆、宁波等地区的火锅企业及火锅供应链企业参赛、参赛的宴席百花齐放，争奇斗艳。大赛根据火锅宴席的标准及特色评出，3名“名火锅”、5名“金火锅”、13名“红火锅”等奖项。大赛目的主要是为上海、川渝等火锅企业促进相互学习交流，为传播火锅文化文创，促进火锅快速发展走向世界，更好的扩大火锅企业的发展空间，为火锅发展注入新的力量。

主办方中烹协与高登商业希望通过展会与活动结合形式能够帮助更多的中国火锅领域供应链企业把握创新形式、通过信息对接与交流正确的树立企业战略决策。展会还将以上海地利区位优势和自身庞大的买家数据系统，邀请更多的火锅人齐聚上海，共商“火锅舌尖上的中国”发展大计。