2月20号广东省人民政府新闻办公室发布了广东省餐饮行业复工指引,明确了关于餐饮复业复工的各项细则。这消息对于餐饮行业来说,无疑是一个特大喜讯!

　　餐饮行业的复工,让我们看到了战胜疫情的曙光,我们也期待着疫情过去的那一天。疫情结束后,餐饮业会恢复如初,而疫情结束后,你最想吃什么?这个问题的答案,或许对应着哪个品类能率先爆发。

　　网易数读抓取了2月14日-2月16日期间微博相关话题下的微博内容和评论,并进行了分词处理。数据显示疫情一结束,第一个要杀去店里吃的东西,毫无疑问就是火锅。毕竟,中国人实在太爱吃火锅了,谁不想涮热腾腾的火锅呢?大家居家隔离已久,谁不想找回人的社交属性呢?除了火锅之外,炸鸡也备受大家喜爱。

　　疫情结束后,对很多想投资餐饮行业的朋友来说,是不错的机会。做火锅生意,或者是炸鸡的生意,将会迎来一波红利。但是对想做小本餐饮生意的朋友来说,选择做炸鸡的生意比较好。因为开家火锅店的成本比较高,少则几十万,多则上百万,这不是普通人能投资起的,而且火锅店的回本周期长,投资风险也会更大。

　　但是开一家炸鸡店就不一样了,开炸鸡店不需要太大的店面,只需要几平米即可,一般只开个档口店就可以。比如豪客吉中式汉堡店就非常不错,它的投资非常灵活,可以根据投资者的经济实力来选择相应的店面大小。可以做几十平米的大店,也可以做几平米的档口小店,它能为创业者量身定制适合自己的创业项目,让创业者生意经营起来能够更轻松。

　　豪客吉中式汉堡店在复工后的优秀表现就给很多餐饮店上了经典一课。受疫情影响,豪客吉中式汉堡响应国家政策全面停止营业。而在近期复工之后,总部严格要求所有店铺每天消毒两次,加强对工作人员每日体温检测,并自行做好消毒工作。复工进入常态,豪客吉仍然坚持取消堂食销售,仅开通外卖以保证对消费者的健康安全负责。

　　通过调查,福州豪客吉中式汉堡店复工当天销量成功破百,近几日售卖高峰接400多单,利润也随之增加。这说明以豪客吉为代表的特色餐饮店,凭借丰富的产品,严格的卫生条件,方便带走的特色很容易就成为近期复工后企业员工外卖的选择。

　　西式快餐在餐饮投资这一领域,有它自身得天独厚的优势。目前我国80、90、00后总人口达到5.5亿,占全国总人口的近40%,是餐饮消费的主力军。而西式快餐恰好迎合年轻一代的需求,市场前景广阔。炸鸡汉堡投资门槛相对更低,产品品类丰富,操作标准化的特点也是投资者选择的重要原因,相信疫情之后就会迎来新一轮的爆发期。