风雨砥砺,岁月如歌,今年是建国70周年,70年风雨兼程,70年披荆斩棘,中国已从“站起来”到“富起来”,再到“强起来”,中国餐饮也伴随着祖国的强盛而持续发展。

　　然而,当今的餐饮业面临不少困境。“品牌老化”、“年轻人的新消费观”、“创新发展”等,都成为影响餐饮发展的重要因素。

　　与此同时,近年来品牌创新如同一股新的春风,正席卷整个餐饮行业。无论是餐饮行业大牌,还是刚起步的餐饮创业者,都挖空心思,试图通过“出奇”、“特色”等方式来打出一片天地。产品多元化、品牌年轻化已经无法满足不断加速变化的消费观念。餐饮企业不得不思考,究竟要如何“变”才能“活”?

　　2019年9月20日,中国烹饪协会休闲简餐委员会携同瑞幸咖啡、李先生加州牛肉面大王、寻花吻茶、五条人糖水铺、欧本咖啡、独立日灵活用工平台、象扑科技及天财商龙等知名餐饮企业在北京四季御园大酒店举办“2019中国休闲简餐发展论坛”,围绕“守”“新”“创”“活”“获胜”等话题,与广大来宾及餐饮行业从业者一同探讨行业发展议题。

　　茶饮一直是餐饮圈内火爆的话题之一,众多茶饮品牌纷纷呈现,知名品牌拓展副品牌,扩大利润,如何借鉴?瑞幸咖啡凭借互联网新“观念”步入大众视野,上市后小蓝杯步星巴克的后尘进入年轻人朋友圈,“鹿角杯”及周边产品进入大众视野,究竟是昙花一现?还是独辟蹊径?茶饮行业未来将迎来“凯旋门”还是“滑铁卢”?

　　串串、炒饭、麻辣烫等小品类层出不穷,不仅得到资本的青睐,还走出独树一帜的道路,我们该如何取经?

　　IP授权时代,众多IP衍生餐饮、打破传统不断创新,吸引消费者的眼球。我们该如何选择?

　　营销手段不断变换,抖音营销创造诸多网红品牌,这些品牌究竟是否经得起时间打磨和考验?而这些营销手段是否值得借鉴?

　　一切答案尽在“2019中国休闲简餐发展论坛”。

　　共同铸就伟大中国梦。

　　五千年的蕴涵和积淀,七十年的扬弃和继承。如今的餐饮人,需要勇立潮头,敢于创新,仰首阔步走在新世纪的黎明。

　　处在这个关键节点的我们,应不负前贤之努力,继往开来,在新的起点上勇于作为,在党中央的带领下,携手共建伟大中国梦。