28日，九毛九向港交所递交招股书，拟香港主板IPO上市。

　　这是继海底捞之后，又一家内地中式餐企在香港递表。

　　招股说明书首次披露了九毛九、太二酸菜鱼等旗下5家餐厅的经营数据。同时，我们还发现，九毛九隐晦点出自己的8个竞争对手。

　　预计今年全年，九毛九营收将达25亿

　　九毛九创始人管毅宏是山西太原人，1995年在海南开设首家面馆，2003年进入广州，2005年创立品牌九毛九。

　　2010年，在购物中心开设首批餐厅，正因抓住了购物中心早期的红利，九毛九进入发展快车道。

　　2015年，当开到100家餐厅的时候，创立了太二酸菜鱼。这之后又创立了几个新品牌。

　　下图为九毛九大事记：

　　目前，九毛九经营5个自营的独特品牌，包括：

　　1.以西北菜系为主的品牌“九毛九”;

　　2.以老坛子酸菜鱼为主的品牌“太二”;

　　3.以煎饼为主的“2颗鸡蛋煎饼”;

　　4.主营四川冷锅串串的品牌“怂”;

　　5.精品粤菜品牌“那未大叔是大厨”。

　　其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，占往绩记录期间总收入超过98%。

　　各品牌特点及门店数量如下图：

　　截至招股书披露，九毛九共运营 269 间餐厅及管理 41 间加盟餐厅。

　　在过去的三个财政年度2016年、2017年、2018年和2019年上半年，九毛九的营业收入分别为人民币11.64亿、14.69亿、18.93亿和12.37亿元，相应的净利润分别为人民币0.51亿、0.72亿、0.73亿和1.02亿元。

　　上述数据有3个看点：

　　其一，2016年到2018年，九毛九的复合年增长率为27.5%。按照这个速度，预期今年全年收入或将达25亿元。

　　其二，上半年收入12.37亿，而去年同期这个数字是8.75亿元，增长率为41.5%。

　　其三，上半年净利1.02亿元，首次过亿。和2018上半年相比，净利润增长率为87.6%。

　　根据弗若斯特沙利文报告，于2018年，就收入而言，九毛九在中国所有中式快时尚餐饮中排名第3，于华南地区则排名第1。

　　招股书显示，未来3年，九毛九计划再开设370家自营餐厅，其中大约240间太二，约54间九毛九，及76间其他品牌。与此同时，预计开设460间2颗鸡蛋煎饼加盟餐厅。

　　太二翻台4.9，利润同比增长156%

　　九毛九旗下最火爆的太二酸菜鱼，经营数据也首次被披露。

　　现在全国拥有98家直营店，以2018年收入计算，在中国所有酸菜鱼餐厅中排名第一。

　　今年上半年营收为5.38亿元，占整体公司业绩的43% ，相比去年同期增长146.8%。

　　短短四年时间，从2016年的6700万元，增长到2018年的5.4亿元，复合年增长率 高达182.3% 。

　　今年上半年利润1.25亿，相比去年同期增长155.7%。

　　太二的翻座率高达4.9左右，其中一线城市翻坐率5.0，但在二线城市，翻坐率达到5.5。

　　近年来，酸菜鱼餐厅呈上升趋势。市场由2014年40亿元，大幅增长至2018年的123亿元，复合年增长率32.3%。根据弗若斯特沙利文资料，2024年，中国酸菜鱼餐厅市场将达到705亿规模。

　　深扒招股书发现 九毛九有8大隐藏竞对

　　招股书里，九毛九详细分析了中式快时尚餐饮，以及酸菜鱼的市场格局。

　　2018年，中国中式快时尚餐饮市场总收入为1815亿元，占整个餐饮市场的4.2%，预期到2024年达7.7%。排名前五公司共占市场份额的7.5%。

　　报告期内，九毛九总收入19亿元(主要由九毛九和太二餐厅贡献)，在中国所有中式快时尚餐饮公司中排名第三，约占1%的市场份额。(非上市企业没有对外公布财务状况的义务，内参君并不了解九毛九如何获取其营收情况)

　　那大家可以猜猜另外4家公司分别是谁?下图