其实只要是做餐饮，就一定会遇上一群竞争对手，而其中有恶性竞争也在所难免。何为恶性竞争呢？常见的就是抄袭、降价这两种手段。

当你的餐饮店遇上恶性竞争时，千万不要想着你降价我也降价，你不好过我也不让你好过，事实证明，意气用事解决不了任何问题，而且降价除了减少盈利之外，还会给餐饮店带来负面影响。

那餐厅遇到恶性竞争究竟该怎么办？今天就给大家分享四个招，让你的餐饮店转危为安！

第一招：以静制动

当面对恶性竞争时，老板首先要做的就是冷静，冷静地观看敌情，不能自乱阵脚。那些不冷静，一遇到这种事就容易着急上头的老板，往往会因为决策不当，陷入恶性循环的怪圈中，被人牵着走，丧失餐厅主动权。

所以，在遇到恶性竞争时，老板保持良好的心态至关重要。学会冷静面对餐饮行业的各种怪乱现象和竞争规则，始终保持餐厅的特色才能在竞争中更好地存活下来。

第二招：切忌盲目跟风

还是老问题，有时候竞争对手来势汹汹，打出各种优惠，打折、降价、吃多少送多少的活动来吸引顾客，这时候很多老板就沉不住气了，看消费者都去了对面，于是跟对方杠起来，你打8折我打7折，觉得只要价格比对方低，客人就一定会来。

这种做法在短时间内可以吸引消费者，但大家都是做餐饮的，能挣多少钱心里都有数，长期这样促销势必会导致餐厅进入亏本状态。

老板要想这种情况不发生，最好的办法提前做好预防，提前做好锁客营销，比如会员营销等等，让顾客成为我们的忠实粉丝，即使来再强的竞争对手你也不会怕。因为顾客的钱在你这里，你还怕顾客不来吗？

第三招：切忌盲目创新

很多餐饮老板在遇到恶性竞争导致的生意下降时完全不会冲动，因为在他们看来，只要创新菜品就能更多地增加客源，然后就让厨师使出浑身解数致力于研究新菜品推出市场，以至于有的餐厅门口天天挂着新菜品的牌子，想吸引顾客进店消费。

其实这种做法并不明智，因为研发新的菜品不仅费时费力，而且一直推新菜品很难让顾客都满意，还不如做好原有的特色菜，做好做精，把内功打好了，客人自然会常来。

第四招：预防大于治疗

开餐饮店的竞争无处不在，要想不被竞争对手恶性竞争，最好的办法就是提前做好预防。餐饮竞争讲究的是以智取胜，做好营销才是关键，讲简单点就是策略就是与竞争对手的智慧比拼。

营销就好像两个人在比武，谁的功夫高，谁的能力强谁就是胜者。

开餐饮店竞争对手实力再强，我们也要通过自己的内功来做到稳坐泰山。想要干掉竞争对手就要修炼好内功，如菜品口味和服务，菜品价格和份量等等。外功就是营销，内功做得再好，没有外功的引流拓客生意也不会好。

所以说，我们要想不被竞争对手超越，最好的办法就是内外兼修，在做好菜品、服务后，拥有一套属于自己的营销策略，把顾客牢牢索住，让竞争对手无法针对。