西安市餐饮单位禁采购加工制售河豚鱼四季豆发芽土豆及野菜行业资讯
夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质，容易引发食物中毒。西安市市场监管局提醒广大市民，注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。 针对夏季食品安全特点，为保障公众饮食
夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质，容易引发食物中毒。西安市市场监管局提醒广大市民，注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。
针对夏季食品安全特点，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，市市场监管局要求全市各类餐饮服务单位不得采购、使用、加工法律法规禁止生产经营的食品。禁止采购、加工制售河豚鱼及其制品、四季豆、发芽土豆及野外拣拾的蘑菇、野菜和野味。加工环境、工具容器和餐饮具应严格消毒，食品应生熟分开，烧熟煮透。严禁超范围、超负荷经营，严禁高等院校以外的学校食堂加工制售凉菜。
市市场监管局提醒广大市民用餐前应购买新鲜的原辅料，不购买街头流动摊贩提供的食品，热菜烧熟煮透；不要食用剩菜剩饭以及凉菜、海鲜等高风险食品以及容易引起食物中毒的豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等食物；生吃瓜果蔬菜时要洗净消毒并尽可能去皮。外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，建议选择餐饮安全量化等级高的餐饮单位就餐。
专家提醒，应注重均衡营养，菜肴清淡，少荤多素，通过合理膳食补充身体所需的各类营养物质。饮水以白开水为宜，不要用各类饮料代替饮水，不要吃喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食安全，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。
进餐后若出现呕吐、腹泻、发热等不适症状，应及时到医疗机构就医，并拨打12345市民专线进行投诉，注意保留可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据。发生疑似食品安全事件的餐饮单位，应立即配合救治患者，及时报告食品药监部门，积极配合相关部门做好事件的调查处理工作。
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