安全生产月，食品安全聚焦

　　6月是安全生产月，对于食品产业来说，安全生产最重要的点当然是食品生产安全了，在这个绿意盎然的盛夏里，源香食品产业园也迎来了开园后的首个食品安全活动月。

　　宣传活动，积极参与

　　自6月5日起，食品安全宣传月活动在源香食品产业园园区内部陆续展开，四美包子，蓉李记，好辣鸭，天和楼 ，恒记联合等知名入园企业也纷纷参与到园区的食品安全月的活动中来，将食品安全落实到实处。

　　明确主题，营造氛围

　　本次食品安全宣传月的主题为“源香同盟，守护食品安全”，物业部给各单位发放了安全生产的读本，通过普及安全生产知识和相关法律，提升食品安全意识和科学素养，力求让入园企业融入到园区的文化建设中。

　　园区外部也挂起了安全生产的相关横幅，力求营造人人关心和人人维护安全生产的浓厚氛围，在园区被命名为武汉食品加工基地的基础上，争取再夺食品安全先锋园区的称号。

　　活动进行时

　　召开会议，明确目的

　　6月5日上午，物业部召开了食品安全月会议，对食品安全宣传月总体事宜进行了划分，分别从检查园区企业生产许可证和维护生产环境两个部分展开，物业部长在会上强调了源香食品产业园作为园区物主，对整个园区食品安全担负着的不可推卸的责任，以及源香同盟的集体荣誉和食品安全标杆。

　　活动进行时

　　园区仓库冷库，卫生安全清理

　　6月5日下午，根据之前的会议安排，物业部负责人每家每户的核对和检查了入园企业的生产许可证，并对部分内部生产环境不达标的企业做了记载，提出了明确的改进措施。

　　随后派遣清洁工，穿戴防护服，对装载食材的仓库和冷库进行了打扫，对配备的物流车进行了冲刷，其他物业部员工也参与到外部卫生环境建设，对厂房前面的绿化带部分进行了除白色垃圾，除尘工作。

　　活动后总结

　　源香食品产业园，大家长的担当

　　此次食品安全宣传活动，只是一次突发演习，但是食品安全的责任却任重而道远，要仅仅的落实到食品安全的每个环节，离不开园区企业的配合，也离不开园区的自我规划建设。

　　源香食品产业园作为运营者，规划者，园区的大家长，一直致力于农产品从生产源头到加工配送厂商到最终消费者的整体食品安全追溯，从各个环节，把控安全生产。

　　全程可溯，实时监控

　　■原料采购环节

　　聘请湖北省工业大学教授进行产品挑选监督指导，通过集采直接打通源头产地，建立园区企业享有的“零售量，批发价”的采购模式。提升品质安全的同时，降低采购价格。

　　 ■ 食品入库环节

　　园区建造了食品安全检测中心，所有食材在入库前，需要经过检测中心严格检测，检测合格后才能入库。确保食材安全可追溯。

　　■食品加工环节

　　通过检测中心的质量把关后，优质产品供应给入园企业，进入加工生产的大本营，入园企业生产空间按标准模式划分，清洗室，处理室，加工室，货物通道，人形通道等等。

　　■成品仓储环节

　　园区配备5万吨大冷库，分割成21个小库，每个小库温度可调，使食品严格按照温度要求存放。

　　■冷链物流环节

　　出了仓储关，接下来就剩下最后一步就是配送，源香食品产业园提供统一物流配送，全程冷链，通过后台对车辆进行定位，追踪，调温，保障食品在炎炎夏日也能保障新鲜与安全