2019全民营养周暨“5.20”中国学生营养日主场启动仪式在京举行。会上，饿了么首席食品安全官王三虎汇报了《2018年互联网餐饮消费营养分析报告》。

　　据悉，《2018年互联网餐饮消费营养分析报告》由中国营养学会和饿了么共同创立的网络餐饮营养协作中心完成，报告依托阿里巴巴本地生活服务大数据平台支持，开创性地利用2018年网络订餐数据的一手资料，对互联网餐饮消费的营养特征、趋势进行分析研判。

　　王三虎介绍，《2018年互联网餐饮消费营养分析报告》的发布充分贯彻了《国民营养计划（2017-2030年）》精神。近年，随着互联网餐饮行业的崛起，在线点餐人群已经达到4.66亿人，年销售额达到329亿美元，互联网餐饮逐渐改变着中国人的餐饮习惯。饿了么作为互联网餐饮平台有责任通过大数据技术方式完成《国民营养计划（2017-2030年）》中“定期监测具有全国代表性人群营养健康状况、食物消费状况”的任务，这是饿了么应该担负的企业社会责任。

　　该报告主体部分以“早餐”、“中餐”、“晚餐”、“宵夜”四个用餐时间段为划分，给出最受欢迎的TOP10菜品，并针对最受欢迎的TOP50菜品按不同类型食物消费情况进行营养分析，判断是否符合膳食推荐标准，并提出合理化营养健康搭配建议。分析报告结果显示，网络订餐人群油炸食品、辣味食品、肉类消费较高高，蔬菜、大豆及制品、水产品消费较低。因此，网络餐饮营养协作中心建议消费者在线点餐时根据自身营养健康需求点餐，注意荤素搭配，尽量减少油炸、辣味食品及口味较重的肉制品的点餐，适当增加蔬菜水果、大豆及制品和水产品的点餐，或在家庭及工作场所外卖就餐时适当搭配蔬菜水果，注意营养均衡膳食；另外，建议中餐商户提供多样化餐品服务，适当增加蔬菜、大豆及制品和水产品等菜品的供应。

　　未来，饿了么将在消费者营养健康知识知晓率提升、利用互联网大数据积极推动“互联网+营养健康”服务、餐饮商户营养健康品质提升等方面继续努力，全面助力健康中国发展。（李经）

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