1 月 11 日，2019 中法高端餐饮文化交流长沙召开，此次活动旨在促进中法餐饮文化的交流和互动，推动 2019 年 " 好味法兰西 " 活动在湘开展。

中法餐饮文化在国际上均享誉盛名，它们各有千秋但是也有很多共同点，包括都非常注重对食材的精心选择，以及色香味俱全和营养的均衡搭配。

据了解，每年法国各驻外使馆及世界各地的厨师都积极参与其中，2018 年第四届 " 好味法兰西 " 活动参与餐厅超过 3000 家。而今年，该活动将在 3 月 21 日这一天举行，5000 名大厨将在各自餐厅推出一款负责任的法式餐单。

新鲜、当季、当地的食材，以低脂、低糖和低盐的方式烹饪，传递 " 吃得好 " 和 " 尊重地球 " 的美食理念，法国驻武汉领事馆总领事贵永华先生对悦道法餐赞不绝口。

作为中法高端餐饮文化交流的重要桥梁，悦道法餐与法国驻武汉总领事馆一起共同发声，为 2019 年 " 好味法兰西 " 湖南活动开了好的篇章。

悦道法餐主厨马协表示，他对法餐的细节和相关知识有着独到的见解，每年都会根据季节和食材独家设计法式料理，一直秉持着打造一家百年老店的初衷，希望搭建一个平台，为促进中法餐饮文化的交流贡献一份力量。

潇湘晨报记者张树波 通讯员陈美淇