年末总结2018，经济遇冷、裁员潮、倒闭潮这些关键词此起彼伏。

　　在前几年的创业的热涨高潮对比下，很多人把2018比作市场的寒冬。仅在2018上半年，北上广深四个一线城市平均每个月10%的餐厅倒闭；全国餐饮突破3.5万亿元，但只有20%的餐厅赚钱……

　　餐饮企业倒闭的倒闭，亏损的亏损，跨界打劫者无数，很难有逆风而上的品牌。和餐饮老板聊天，也是说很少见到今年势头好的品牌。

　　我们盘点了一批去年倒闭的餐厅，虽只是冰山一角，但其问题重重，触目惊心。

2018餐饮企业关店名单

　　1、2018寒潮中倒闭的他们都栽在哪？

　　老品牌的悲哀

　　资本迷途

　　千秋膳房一夜关停，老板跑路

　　当初年营上亿，在上海经营了19年的老品牌千秋膳房，因资金链断裂，一夜间所有门店关停。老板跑路，欠了200名员工的工资，还身负上千万的债。

　　踏踏实实做了19年的老品牌，究竟犯了什么错？

　　因为上层资金链断裂，导致经营管理也不善。近来消费者对他们菜品的点评大多都是“一般，没什么特别”，反响越来越差。但问题出现肯定不是一夜之间的，只是没有及时反馈和调整。