陈茂希，20岁就从西南政法大学民商法学专业毕业，并进入检察机关工作。一年后，他辞掉工作，进入一家汽车企业做销售培训。陈茂希在汽车行业待了近4年，到2007年时月收入就有上万元了。“待遇虽然不错，但是干久了也没有什么挑战。”从小到大好“折腾”的陈茂希总想自己干点什么。

2008年8月，他辞了职，开始第一次创业，和朋友合伙在大学城办培训机构。

2010年，陈茂希加盟了亲戚的火锅店，开始第二次创业。这家位于石桥铺的走中低端路线的火锅店，也经营得不错。但是，当前火锅品牌林立，自己的火锅走的大众路线，很难再往前发展。去年，他便开始寻觅第三次商机。

做火锅期间，他发现重庆人爱吃的东西除了火锅，就是小面。而陈茂希从身边的朋友和实地考察了解到，火锅是男女爱吃，小面是男生爱吃。女生偏爱吃什么呢?米线。

2015年8月份，陈茂希就开始筹备第三次创业，开米线店。为了做好米线，9月份，陈茂希特地到云南蒙自待了半个月的时间取经。

“粗的米线，有嚼劲，但是很难入味，细的米线要保证不被煮断，就会添加某些物质。”陈茂希开始想，怎样才能做到让纯米做的米线又入味又不会断掉呢?他找到做米线的师傅，一起研究米线的粗细。直径1毫米的、2毫米的、2.5毫米的……不同粗细的米线煮出来口感大不一样。最后发现，米线直径在1.3毫米到1.6毫米之间比较好，最佳是直径1.3毫米。这样既可以入味，又不会断掉，并专门制作了模具，生产直径1.3毫米的米线。

可眼下重庆各类米线店众多，口味纷繁，林妹妹、李米线、金刚米线等都已颇有名气。他要怎么做出不一样的东西来?陈茂希决定走差异化道路，有开火锅店经验的他创新地把火锅味道引入米线之中，别人米线店开在小巷子里，他就往商圈里开。“重庆人爱火锅，火锅是山城文化很重要的一部分，用自己火锅店制作的底料来做米线配料，吃米线就像吃火锅一样。”他说，自己一直想研发一些以火锅味道为代表性的新兴餐饮体系。

随后，陈茂希开了第一家米线店。取名为“旺米线”，因为重庆吃货喜爱的方言是“汪实”(方言：分量足)，“旺”容易记忆又喜庆。

陈茂希说，现在很多地方卖小面和米线，是靠厨师的手感来把握分量，但这个有多有少，比例的不同就会造成口味的差别。对新餐饮品牌来说，稳定的味道很重要。

在这个竞争激烈的时代，想要创业获得成功，就必须要抓住每一个商机，时代在变，机遇也在变。