现在的创业趋势，大多数人的都想在餐饮这个行业分一块蛋糕，但是如果你想简单开个小饭馆，做个快餐，小吃，煮个面条，没有过人之处，似乎很难在餐饮这个行业生存，因为餐饮这个行业的品牌甚多，各种小吃市场饱和，都已经占据了是市场，餐饮创业虽然是广大投资者的创业首选，但是想要做好也是一件不容易的事情。想做餐饮创业，如何跳过餐饮创业的那些坑？

一、想好餐饮模式和定位

想好餐饮模式和定位，首先你想开什么样的店？不同的餐饮类型有不同的特点和消费人群，在创业初期可以简单地归类为快餐、饭店、饮品店和路边摊四种。卖什么产品？每一个品类下都有很多不同的产品，酸辣粉、火锅、奶茶还是烤地瓜？不同的产品客群不一样。定位好了，就成功了一半。定位之后，再去找符合定位的店面，然后再找技术，做出好吃的东西。

二、餐饮管理经验

有没有经验，决定了你能不能一头扎进去。开个店可不能什么都不管，而是什么都得亲身体验。你要到厨房里和员工一起工作，餐饮业工作很复杂、琐碎，要在工作中梳理出科学的工作流程，找到经营中的问题。你不去现场怎么能看出问题来？做餐饮不是甩手掌柜，一不小心就入坑。

三、你的店要开在哪里

你的店需要什么样的周边环境？怎样的消费人群能够帮你达到持续、稳定的市场份额？周边有哪些竞争对手？其实选址的门道非常多,根据你产品定位的不同，目标客户的区别,你可以有很多的选择。很多新手开店都会盲目凭感觉选址，但是店开起来后，大多数店里的生意是达不到预期的。建议要先分析一下周边店面的生意，在做决定。

四、预算

给创业者的建议是，多融钱少花钱。融资的时候,趁着别人支持你,要玩命融。融了之后要谨慎地花,模式没踩实之前一定不要花大钱。要谨慎地花钱，先从列一份预算表开始。首先列出所需要的开支，每项开支的大致费用，做合理的打算，千万不能随意，不然后期的发展和经营需要资金的时候陷入困境，掉坑里，就得不偿失。

别去相信类似“把梳子卖给和尚”那种营销的故事,这或许对其他行业开店有用,但对餐饮业没用。总之入这一行，做小不做大，做精不做多。换命钱起早贪黑，全年无休。如何跳过餐饮创业的那些坑？希望以上的建议能给创业者一些启示，餐饮创业不易，坚持才能胜利。