黑龙江网1月4日讯（记者 陈明菲）4日，2019 中国哈尔滨餐饮创新发展峰会在哈市举行，会上“美团点评”方发布了2018哈尔滨线上餐饮大数据。大数据显示，2018年哈尔滨新增在线餐饮数量2.6万家，倒闭数量为3.2万家。整体在线餐饮数量为 8.6万家，比2017年减少了6000家。

　　从餐饮类别上看，大数据显示，哈尔滨火锅、烧烤店一年均减少2000多家，小吃快餐单均价上涨4元。哈尔滨餐饮吸金前5强分别是小吃快餐、东北菜、烧烤、西餐和火锅。从哈尔滨餐饮热搜榜上看，餐饮菜品热搜TOP10分别是麻辣烫、小龙虾、烤鱼、寿司、饺子、春饼、烤鸭、牛排、砂锅、炸串。

　　大数据显示，哈尔滨的餐饮品牌在交易表现方面，哈尔滨订单量和交易额的前两名被柏记水饺和肯德基交叉占领。在前10名的榜单中，水饺、麻辣烫品牌较多，杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、东方饺子王都位列其中。而在消费者评价上：哈尔滨具有明显的地域特色，烤肉、韩餐、烧烤品牌上榜频繁。辛氏火炉、蜀九香火锅酒楼、名岛·夯鱼等品牌综合评分靠前。

　　此外，从用户结构上看，哈尔滨在线餐饮销售客户中，男性用户仅占33%，而女性用户占了67%，成为绝对的消费主力。哈尔滨20-29岁消费用户占比为58%。20岁以下用户占比超过5%。