安顺市食药监局：4批次食品及食品相关产品检测不合格行业资讯
中国质量新闻网讯 12月19日，安顺市食药监局官网发布抽检信息称，根据《中华人民共和国食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规的规定，为加强安顺市餐饮环节食品安全监督管理，保障餐饮环节食品质量安全，预防餐饮服务环节食品安全事故的发生，维护全市餐饮环节食品消费安全稳定，安顺市食品药品监督管理局2018年组织抽检餐饮环节食品及相关产品10大类，包括自制发酵面制品、自制油炸面制品、自制酱卤肉制品、自制肉灌肠及其他熟肉、汤圆、食用植物油、食用动物油脂、煎炸过程用油、生湿面制品、腌腊肉制品、豆干、豆腐、豆皮、腐竹、油皮、复用餐饮具（餐馆用，含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具）、畜禽肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等其他禽肉）、自制火锅调味料(底料、蘸料)、外卖配送餐饮食品（自制发酵面制品）、外卖配送餐饮食品(自制酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉)等15类产品共计150批次，抽检场所主要以西秀区、开发区为主，辐射到全市各县（区）大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、网络餐饮销售等餐饮单位，覆盖了全市餐饮环节大部分食品及食品相关产品。其中4批次食品及食品相关产品检测不合格，对不合格食品及相关产品，责成辖区市场监督管理局依法处理。
不合格产品信息表
|
序号 |
样品种类 |
抽样 场所 |
被监测人/单位 |
不合格项目或主要问题 |
检测结果及标准要求 |
判定标准 |
|
1 |
油条 |
小型 餐馆 |
安顺市西秀区林林早餐店 |
铝的残留量（干样品，以Al计） |
859mg/kg， 标准要求：≤100mg/kg |
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
|
2 |
杯子 |
小型 餐馆 |
安顺市西秀区巴四老城区炭火蛙锅火锅店 |
大肠菌群 |
检出/1250px²， 标准要求：不得检出/1250px² |
GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》 |
|
3 |
筷子 |
小型 餐馆 |
安顺市西秀区苗味一牛全牛餐馆 |
大肠菌群 |
检出/1250px²， 标准要求：不得检出/1250px² |
GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》 |
|
4 |
勺子 |
中型 餐馆 |
安顺斐迪斯温泉假日酒店有限公司 |
大肠菌群 |
检出/1250px²， 标准要求：不得检出/1250px² |
GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》 |
1.中国餐饮品牌网遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；
2.中国餐饮品牌网的原创文章，请转载时务必注明文章作者和"来源：中国餐饮品牌网"，不尊重原创的行为中国餐饮品牌网或将追究责任；
