12月17日，泸县得胜镇食药监管所联合县餐饮监管股，对全镇餐饮服务单位负责人进行法律法规暨餐厨废弃物处置管理培训。

培训围绕《餐饮服务食品安全操作规范》、食品安全责任保险和餐厨废弃物处置等内容进行，其中对餐馆的具体要求和管理制度、如何做好食品安全工作、餐饮安全存在的主要问题和餐厨废弃物管理进行了详细讲解。

会议要求，各餐饮服务单位要从大局出发，不断增强法律意识、诚信经营意识和食品安全责任意识，切实筑牢食品安全这道屏障；要进一步明确自身工作职责，掌握有关食品法律法规、业务知识和工作方法，减少食品安全事故的发生，切实保障人民群众舌尖上的安全。

李晓林