前几天看舌尖上的美食，看到说红烧牛肉面，这口水流的啊！真的很想吃，那就自己做呗，这个应该也不算难。就买了材料回来准备，晚上柯工吃的时候说，不错，很好吃，因他不怎么敢吃辣的，辣椒也不算多。

【牛肉面】

【食材】

面条牛肉青菜花椒辣椒豆瓣酱葱 冰糖大料香叶八角蒜 酱油盐等食材

步骤：

1.牛肉切块洗净，冷水入锅，焯水后沥干，去血水

2.入油，爆香蒜瓣、姜片、八角、陈皮等香料

3.坐锅入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕红色，即为炒好的糖色

4.加入牛肉炒至微焦后加一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、一勺辣椒酱炒匀

5.炒香后放入三碗水，中小火烧四十分钟即可

6.起锅烧水下面条，过凉水，铺在碗底，最后放些青菜

7.待牛肉汤熬好之后，浇在面上，这样就好了