12月9日,在北京卫视最新一期美食节目《暖暖的味道》中,对美食颇有研究的“资深吃货”——著名演员关凌,作为特邀嘉宾也来到了暖暖厨房,并和主持人宗铭一起给大家探秘了京城美食餐厅“鱼你在一起”酸菜鱼的制作秘诀。

在节目一开始,关凌就向宗铭推荐了“鱼你在一起”这家5分钟就能上餐的酸菜鱼餐厅,之后更是走到店里,排起长队,点了人气招牌青花椒酸菜鱼和毛血旺,并表示自己是“千里迢迢”来吃这道美味的。

果然,不到5分钟的时间,两份菜品就已经做好上桌。在品尝之后,关凌和宗铭更是对这款不用“挑刺”的酸菜鱼赞不绝口。上餐如此之快,味道又如此正宗,还不用挑刺,这家酸菜鱼店到底有什么秘诀呢?

在被这碗“神奇”的酸菜鱼吸引之后,两人迫不及待走进“鱼你在一起”后厨。在“鱼你在一起”酸菜鱼研发总监黎明大厨的精心制作和讲解下,关凌和宗铭共同为大家探秘了该店爆款酸菜鱼美味的制作秘诀。

在时长40多分钟的节目中,黎明大厨不仅向大家介绍了“鱼你在一起”的营养秘制高汤、无骨少刺的巴沙鱼、老坛酸菜和青花椒等镇店之宝,更是给大家现场制作了青花椒、老坛、香辣三种口味的酸菜鱼,以及十分经典香辣的毛血旺。

另外,对美食颇有研究的关凌,在酸菜鱼制作过程其间,不仅对营养高汤和“鱼你在一起”各种镇店之宝表示了浓厚的兴趣,更是表示要打包一些带回家,这样回家就能自己做出美味的酸菜鱼了。

据记者了解,作为一道“国民菜”,酸菜鱼一直以来颇受食客喜爱。而随着餐饮单品爆款时代的到来,酸菜鱼也从正餐升级到了快餐。

作为酸菜鱼快餐界的“领头鱼”,“鱼你在一起”酸菜鱼品牌自2017年1月成立以来,不仅相继打造出了青花椒、老坛、香辣、剁椒、番茄等多种口味的酸菜鱼,更是以小份、快捷、平价、好环境等“快时尚”特点,成为年轻人喜爱的酸菜鱼品牌。