肉末蒸豆腐

【食材】豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克

【做法】

1、准备好所需材料，猪肉选择肥瘦相间的肉，不要剁的太碎，如果是做给孩子吃，请将辣椒和豆瓣酱去掉。

2、豆腐切大小厚度均匀的块，摆在盘中摆成好看的造型

3、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分钟

4、炒锅烧热，倒入油烧至六成热后放入肉末翻炒，加入豆瓣酱和蒜泥、辣椒翻炒调味；关注微信公众号 ．舌尖上的美食菜谱大全

5、加入少许盐翻炒半分钟，注意豆瓣酱本身就有咸味，不宜多放盐

6、将炒好的肉末倒入盘中，撒少许葱花和黑木耳

7、上锅蒸7分钟即可

8、关火，趁热美味即享