旅行在路上是幸福的，可以遇见很多未知的人和事物，见识不同地方人的生活和饮食习惯。

在 广西 百色 ，这里的美景让人流连忘返，同样这里的美食更是多不胜数；极具少数民族的地域特色美食，层出不穷，其中壮乡的簸箕宴就最让人难以忘怀。

有人说过：食物是记住一个民族的最好方式，蕉叶簸箕宴就是属于 广西 百色 这边壮乡的一种特色美食，这里面的美食应有尽有，这些都是传统工艺手工制作的地道美食，其中主要包含了荤菜、素菜等等，可以说是非常的丰富。

这里面包含了壮乡十二种特制美食，有爆炒粉肠头、红焖狗肉、壮乡煎粽、凉拌木耳、酿豆腐、白切猪肠、石板香肠、炒芭蕉花、红烧茄子、壮乡香肠、炒油麦菜和壮家土腊肉，壮乡炒饭。

蕉叶簸箕宴里面的菜都可以自行选择搭配的，建议加上杂粮和五色糯米饭，比较特色。上菜的时候由两个穿民族服装的壮族妇女将做的菜用簸箕抬上桌。

图为白切猪肚

所有菜式中，炒芭蕉花，连我们 广东 人都是第一次吃， 百色 全境都是喀斯特峰林，溪流众多，而在峡谷下面有很多野生的芭蕉树，炒芭蕉花菜就是壮家人靠山吃山，就地取材发明的一道美食。

图为秘制辣椒酱油，超级好吃！

壮乡香肠，似乎是最不中看的一道菜，味道却惊艳了爱吃肉的小伙伴们，跟粤式香肠不同，这种香肠直径特别粗，里面塞入的是一片片的瘦肉。

强推这里的爆炒粉肠头，吃这个一定要沾上这里的辣椒酱油。用红辣椒，大蒜泥等佐料捞匀，甜辣爽口，味道鲜美，加上粉肠头那种爽脆，口感一流。

靖西 “无糯不成节”， 靖西 香粽同样值得推荐， 靖西 大香糯米质洁白，质地柔软，素有“一家煮糯，十家飘香”之美誉。最受当地人的喜爱的吃法是煎粽，撕皮后切成小片后，油锅煎，甘香松脆、芳香浓郁，好吃。

农家熏腊肉真的是常年挂在灶架上熏制，灶头常年烧的是木柴，这里的做腊肉用的跑山猪，吃着山泉水长大的放养猪，味道肯定是好啦。

整个 百色 ，发觉很多家庭都会自己制腊肉，据说时间越长越香。肥肉入口即化，满嘴腊汁回味无穷。

美食界的“奇葩”美味

广西 山川秀美、物产富饶，食物多样性、多元化的食材与 广西 人民的智慧相碰撞时，下面这道是由虫蛹制作而成的食物，是 靖西 一道别具特色的民间风味美食。

虽说 广东 人什么都吃，但，来到 广西 才发现，小巫见大巫了。之前在 阳朔 西街夜市，见大排档都挂着田鼠，就很吃惊了，在 百色 旅游时，我们领队由给我们上了一碟虫蛹。

蜂蛹是 靖西 当地的特色美味之一，蜂蛹本身是高蛋白低脂肪的理想食品，不仅营养丰富，由蜂蛹做出来的菜品只要尝试过，就会被其酥脆醇香的口感所吸引，快来挑战吧。

为吃值得专门去一趟的美食

通灵大峡谷的 越南 香鸭

靖西 通灵大峡谷的 越南 香鸭，这种鸭子就放养在山间的溪涧中，鸭子每天自己捉鱼虾为零食，在这种环境下生长的鸭子，肉质细嫩，鸭肉厚实脂肪却非常少，红焖是最赞的做法。

说导游说，颜色漂亮，头上戴绿帽的，是公鸭，母鸭都长得比较丑，自然界的动物也都遵循这一定律。

觅食指南， 越南 香鸭在通灵大峡谷外面的农庄可以吃到。

旧州古镇的绣球鱼

旧州古镇是 中国 的绣球之乡，绣球文化是这个边关小城的灵魂，来这里旅游自然不能错过当地特色绣球鱼。

旧州属喀斯特高原溶岩地貌，这里的地下水资源丰富，小河，溪流中都是用活泉水来养殖鱼类，在这种环境下生长的鱼，吃起来无腥味，新鲜细嫩，鱼刺已挑出处理，咀嚼鱼肉，可以品出泉水的味道。

农家白切鸡

百色 自然环境好，鸡都是放养的，所以食材好，不用施加任何配料，原味烹饪就已是人间美味，让人回味无穷。

鸡皮油亮入口弹脆，鸡肉紧实，里面还看得到鸡汁，不沾酱都够甜！

看了这么多 靖西 美食，有没有口水直流啊！如果大家来到 广西 百色 旅游，在欣赏绝美山水的同时，别忘了品尝下这样不一样的舌尖味道哦。