误区一：听说吃素的人不容易得肿瘤。

肿瘤患者应只吃素食其实不管是荤食还是素食，能够达到营养均衡才是最重要的。荤食不一定对身体不好，素食者若不注意营养素的均衡摄取，容易造成免疫力下降，如此一来反而失去原本为健康而吃素的用意，更加得不偿失。在接受肿瘤的治疗，如手术、放射治疗，或是在化疗的过程中，比一般人对蛋白质的需求更高，故不宜只吃素食，应尽量避免过于单一的食材。除新鲜蔬果外，还需辅以豆类、坚果类，再搭配适量新鲜的鱼类、肉类，才是均衡的健康饮食。

误区二：不摄入营养，癌细胞就会饿死不会!

有些人认为“肿瘤患者增加营养会使肿瘤细胞生长加快，增加复发、转移的机会”，所以有些人认为要饿死肿瘤细胞。这种说法是不正确的，也是没有任何科学依据的。因为化疗、放疗等治疗手段在杀死肿瘤细胞的同时，也会损伤机体的正常细胞，甚至造成营养不足，无法进行正常的治疗。营养治疗是疾病治疗和康复的需要，是实施各种治疗措施的保证。

同正常人一样，每天也需要消耗一定的能量来维持基础代谢，再加上肿瘤生长的消耗与手术、放疗、化疗等治疗措施所带来的消耗，所以，肿瘤患者需要补充比正常人更多的营养。

如果不重视营养支持和补充，必然会导致营养不良、体质下降，以致不能承受手术或造成术后并发症增加，恢复减慢；导致不能完成接下来的化疗或放疗，而影响治疗的效果。相反的，若注意进行正确的营养支持，则可在改善患者机体营养状况的同时，增强机体的免疫功能，此时再加上有效的治疗措施，可以提升治疗的效果，改善生活质量并延长生存期。目前国际上恶性肿瘤的治疗中，营养治疗已成为手术、化疗、放疗的重要辅助治疗手段。

误区三：肿瘤细胞靠摄取糖生长，所以肿瘤患者不能吃糖。

不是！

此处的糖指经过加工的精制糖，将糖作为食物调味品，少量添加是可以的，但是大量的糖可能会增加肿瘤发展的风险，而对肿瘤切除后无瘤的患者风险不大。美国癌症研究所2009年发布的建议：应限制精制糖的摄入，女性每天不超过25g，男性每天不超过38g。无糖尿病的患者可以按照此标准摄食，糖尿病患者不可食用精制糖。

误区四：豆腐是发物，乳腺癌患者不可以吃大豆及豆制品。

不是！

现代科学研究表明：植物雌激素是一种具有类似动物雌激素生物活性的植物成分，已发现有几百种植物中含有植物雌激素，包括异黄酮类、木酚素类、香豆雌酚等，以大豆异黄酮为代表，该物质已被证明有很强的抗癌潜力。大豆制品如豆腐、豆浆、豆干、黄豆粉等。大豆中有植物性异黄酮成分，属于植物性雌激素，可抵制与性荷尔蒙相关癌细胞生长，如乳腺癌、前列腺癌。一般人每天需摄入豆类25～30g，相当于豆腐丝40g左右或豆腐干50g左右或豆浆350～400ml或内酯豆腐150～200g。

误区五：在肿瘤治疗期间可以吃烧烤食物或油炸食物。

不可以。

因为烧烤和油炸烹调方法常导致超过200℃以上的高温，而高温会导致脂肪产生自由基，并形成苯并芘类多环芳烃类致癌物，蛋白质可形成杂环胺类强致癌物，淀粉类食品则形成丙烯酰胺，均会导致肿瘤发生，比如炸薯片中就含有大量的丙烯酰胺。