做法：炖

口味：甜味

难度：普通

制作时间：2小时

主料：木瓜、

辅料：燕窝、

调料：冰糖、

第1步、原料备用。

第2步、干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。）

第3步、泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。

第4步、盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。

第5步、加盖隔水炖。

第6步、炖二十分钟左右。

第7步、加入去皮，去籽切小块的木瓜。

第8步、炖十分钟左右，再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。