By 椛吃 【豆果美食官方认证达人】

用料

带皮羊肉块 500g味极鲜酱油 一勺老抽 半勺鱼露（或料酒） 一勺香料八角 一颗桂皮 一块陈皮 少许香叶 两片草果 一颗干辣椒 3个冰糖 8块葱姜 适量油 适量

做法步骤

1、准备好食材 带皮羊肉洗净备用，葱切段 姜切片.

2、锅中放入适量的油烧热

3、放入带皮羊肉块.

4、翻炒至羊肉变色，倒入鱼露（或料酒）一勺.

5、放入香料，姜片，翻炒片刻.

6、倒入适量的水，没过羊肉.

7、放入老抽半勺.

8、放入味极鲜酱油一勺.大火烧开，撇去血沫.

9、放入葱段，小火煮至1小时.（如果口感没有那么软糯需继续炖煮）

10、煮至肉的口感合适了.

11、转大火收汁.

12、装盘撒少许葱花即可.

13、完成.