11月30日，淮南市召开新闻发布会，宣布《淮南市餐厨废弃物管理办法》自12月1日起实行。《管理办法》指出，由于餐饮服务业的迅速发展餐饮企业快速增加，初步统计淮南市现有各类公共餐饮场所约3365家，日产餐厨垃圾可达187.9吨。过去，这些餐厨垃圾大部分仍以传统填埋方式处理，一部分被私自运往城郊农村直接饲喂牲畜，一部分被混入其他生活垃圾或排入下水管网，甚至还有一些被不法商贩用来加工提炼油脂，通过各种途径又流入食用油市场，对群众身体健康和城市环境都造成了极大的危害。餐厨废弃物的无序管理，日益成为社会关注、群众反映强烈的热点问题，规范管理十分必要。