到陵水,吃什么?很多人第一个想到的可能就是“陵水酸粉”。陵水特色美食众多,吃货们明年可就有口福了——来自陵水县商务局的消息,2019年,该局将重点推进陵水酸粉和美食一条街建设,全方位进行陵水酸粉品牌的推广和营销。同时,积极组织陵水美食企业加国内美食展会,大力宣传和推介陵水美食,推进陵水餐饮业规范发展。

　　据了解,陵水县委县政府高度重视餐饮业的科学发展,在“十三五”规划中明确提出 把陵水发展成为海南南部地区购物中心、美食天堂和休闲娱乐之城。根据《陵水县餐饮行业发展规划(2018～2020)》(以下简称《规划》),陵水将按照规模化、品牌化、集聚化的思路,营造以海南本土文化为主体,以多元化经营为特色,以精品餐饮、传统餐饮、社区餐饮、都市休闲餐饮、乡村黎苗风味餐饮为支撑,不断提升陵水餐饮业的产业化水平和文化内涵,全力打造具有全岛乃至全国影响力的“美食天堂”。

　　《规划》提出了近期发展目标,明确到2020年全县餐饮业生产总值达到4.8亿元,实现年增长约15%左右,餐饮业生产总值占地区生产总值比例超过2.5%,餐饮业在社会经济发展中的地位不断提高。

　　为实现以上目标,《规划》提出,陵水未来2年应做好以下重点工作:做好餐饮业发展规划和餐饮商业网点发空间布局规划;规划建设一批餐饮美食街和餐饮主题街区;组建餐饮行业协会和餐饮产业联合协会;设置餐饮产业或行业扶持基金,联合银行构建支持陵水餐饮业发展的金融环境;丰富每年一度的“陵水美食欢乐节”,可增办群众性的“家庭厨艺大赛”和专业性的“名店名厨厨艺大赛”;建立餐饮业从业人员的培训和轮训制度,逐步提高从业人员的经营管理能力和创新能力以及服务水平;出台若干鼓励政策,确保餐饮业的企业数量、规模、经营管理水平和盈利能力逐年上升;等等。(王小武 陈建峰)