↑李盛丹歌摄。

11月29日，由海南省商务厅主办，海南省酒店与餐饮行业协会和新浪海南联合承办的“寻味海南”餐饮国际化推广活动于海口水巷口骑楼老街正式启动。

“寻味海南”餐饮国际化推广活动旨在寻找、挖掘、宣传海南味道，让海内外共享海南美食真味，助力海南美食产业升级，带动关联产业发展，增添“国际旅游消费中心”城市美食魅力，为海南自由贸易区（港）建设注入特色饮食文化内涵、打造城市美食文化名片。

启动仪式上，海南省服务贸易促进局副局长姬国辉表示，做强餐饮产业是全域旅游的一篇大文章，应予以高度重视”指示精神，切身参与本次“寻味海南”餐饮国际化推广活动，同时要求承办单位要高度重视，精心准备、周密策划、全力以，把活动办出高度、办出水平、办出质量，以最好的姿态共同赴打造新时代、新机遇下海南饮食文化的饕餮盛宴。

据悉，“寻味海南”餐饮国际化推广活动以当下最受关注的“直播+短视频”为主要形式，通过网络媒体视频直播和网友互动，全新打造“寻味海南——日啖琼味”首档海南美食网络直播栏目，由新浪海南主播、美食爱好者、企业老板、当家名厨组成特约海南美食主播团，以知名“商场餐饮（美食街、夜市）、社会餐饮（酒楼、海鲜、个体餐饮店）企业、宾馆（星级酒店）餐厅”为主要板块，从海南美食文化习俗、烹饪技法、美味品鉴等角度，开展36期直播宣传海南美食新体验及大厨教你做小菜，跟踪讲述海南名店、名厨、名菜的故事，挖掘海南餐饮名店、当家名厨、拿手名菜，探寻海南味道的优质食材、分享海南味道独特的烹制技艺、传承海南味道背后蕴含的工匠精神。

在开展“寻味海南——日啖琼味”直播的同时，活动还就测评直播餐饮商家以及省内具有代表性的美食商家，首推海南特色“海南家宴”，以“宴”为名，以美食为媒，表达出“海纳百川”的省内特色文化精神，打造海南独特的美食外宣名片，联动海南美食家、海南美食餐饮企业共同为“海南（琼味）家宴”代言。活动还将全城寻找“海南锦鲤”。

中国饭店协会副会长张景富、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒、海南省知名商场（美食街、夜市）餐饮企业、社会餐饮（酒楼、海鲜）企业、宾馆（星级酒店）餐厅负责人等300余人参加启动仪式，现场吸引近万名游客与市民关注。

（经济日报 记者：何伟 责编：李苑）