烘焙和中式烹饪不同，对于烘焙材料的数量要求非常精准，这就要求我们在量取面粉等食材时需要注意精准的量取方式。今天我们就来说一说面粉的正确量取方式和一些注意事项。

　　量取面粉不能压实

　　量取面粉的时候，最好不要用量杯直接舀面粉，而应该用工具称出一部分面粉之后均匀的装入量杯中，量取需要的分量。因为用量杯直接舀面粉的话比较容易把面粉压实，最后实际取用的面粉数量会比配方中多，同样，量取面粉的时候不要将量杯等工具在案板上磕，会让面粉更加紧实导致取量过多。

　　量取面粉的正确方式

　　在量取面粉时，我们应当用勺子将袋子或容器中的面粉先搅拌一下，让面粉松散，然后用勺子将面粉舀到量杯中，装满量杯，但不要压实。用刮刀或者其他平整的工具沿着量杯口轻轻刮平，这就是标准的一杯面粉了。

　　以上是小编为大家分享的一个可以帮助你量取正确单位面粉的方法。烘焙中多点注意这些小细节，可以让大家的烘焙成品变得更完美哦!