中国消费网 中国消费者报报道食云集作为餐饮新零售场地及服务提供商，有效链接了餐饮业与商业地产两种业态，打破行业界限和传统的商业模式，为餐饮品牌提供了“拎包入住”的场景。6月14日，食云集与高端联合办公品牌“氪空间”及“连咖啡”、“霸蛮伏牛堂”、“汤先生”、“差一碗”等众多餐饮品牌，共同举办以“云集无限”为主题的战略签约发布会。

食云集与高端联合办公品牌“氪空间”众多餐饮品牌举办以“云集无限”为主题的战略签约发布会。王小月/摄

“三年以前，外卖平台配送成本是7-8元钱，三年过去了，外卖订单量从当时一天全国不到1000万单，到如今外卖平台商家已经超过3000万，这时候外卖配送成本依然没有下降。”食云集CEO吴皓说，虽然订单的总量商家变得很大，但是线下的餐饮店是高度分散的，从单一节点角度来讲，日订单还是非常少。

主打白领餐饮零售市场的食云集，将把更多餐饮品牌引入白领集合的联合办公业态，解决业态餐饮配套升级问题，满足白领人群全时段、多场景、多选择的餐饮消费升级需求。

而与联合办公空间进行合作，也为餐饮品牌切入高端白领市场提供更多渠道和标准化服务。

堂食、自取、外卖等模式已成为白领餐饮消费日常高频场景，线上线下结合满足消费者需求的餐饮新零售成为大势所趋。

食云集有效链接了餐饮业与商业地产两种业态，通过线上线下一体化的软硬件服务措施，帮助众多餐饮品牌提升品牌价值及业务量;打通线上线下渠道，丰富服务场景，满足白领用户用餐需求;通过聚集头部餐饮品牌、拉升流量并提升客户体验，激活所处商圈的商业地产价值。

氪空间创投服务总监郑王宇表示:“食云集与氪空间的用户群体属性相似，双方的深度合作，能够满足白领人群对工作餐消费升级的需求，通过餐饮配套设施的不断完善及餐饮品牌的升级，双方将联手为白领用户提供更好的办公体验。”

高端白领用户对办公环境和周边配套都有更高期待，联合办公作为新的商业地产形态能否接住消费升级需求、提供多元化消费场景至关重要。“对于商业地产来说，食云集的价值体现在线上线下一体化的‘无限场景’体验上，同时食云集聚合了众多优质餐饮品牌，会为所在的商业地产带来更大的流量与人气，进一步盘活商业地产价值。”郑王宇说道。

进入新零售餐饮仅两年时间，据了解，目前食云集覆盖南京、上海等城市，已有 12 个线下联合餐饮空间，另有近10个已签约门店正在筹备中，将于下半年陆续开业，总面积近25000平方米。经过近两年的经营与发展，餐饮品牌库资源已达500多家， 已合作的餐饮品牌中联发品牌近50%，此次切入联合办公场景将为合作的餐饮品牌切入高端白领市场提供更多独家渠道。

目前入驻食云集的餐饮品牌在开店效率、开店投入产出比、日常运营数据、供应链采购成本控制等方面有着显著的成果。“食云集通过软硬结合的深度服务和赋能，创造了线上线下结合的新一代餐饮服务基础设施。”吴皓表示。

线上，食云集为餐饮品牌提供自主研发的 SaaS 平台和包含自身渠道在内的多个线上外卖渠道;线下，食云集为入驻的餐饮品牌提供选址、场地硬件、店面运营、品牌推广等服务。

通过线上线下一体化的服务赋能，食云集致力于输出尽可能多的标准化能力，包括 食品安全和合规性建设，把整个餐饮供应链上下游串起来，提升各个环节的效率，帮助更多餐饮品牌做好标准化和规模化，助其快速扩张，实现多方共赢。

据悉，未来食云集将通过新科技驱动，比如大数据选址、选品等，帮助餐饮品牌进一步提升用户体验，最终达到提升经营效率和用户消费体验的效果。

汤先生创始人陈华滨表示，餐饮品牌快速发展离不开优质渠道，借助食云集的场地和服务，汤先生得以更加专注在产品和服务创新，用零售汤品探索更多新场景以服务消费者，解决白领人群对工作餐和加班汤等场景消费的升级需求，为健康生活方式共同努力。

“现在食云集做的事情可以用全场景+全渠道来形容，为新零售领域提供了三重价值:即无限场景的餐饮食集、餐饮新零售品牌的渠道、产业链上下游的节点。无限场景激活无限需求，业态融合创造无限价值，这是食云集模式的魅力，也是多方共同签约给整个行业带来的价值。”吴皓介绍道。 (王小月)