（记者李惺）为保障全市人民的食品安全，石家庄市食药监局定期开展了食品抽检。近日，石家庄市食药监局走进大中型餐饮企业，共抽检自消毒餐饮具、餐饮食品等产品383批次，不合格5批次。

据了解，根据《河北省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公布制度》要求，石家庄市食药监局对外发布了本级餐饮环节食品安全监督抽检信息（2018第4批）。公告显示，本次发布的监督抽检信息主要为针对餐饮消费环节的市本级监督抽检信息，抽检的重点为大中型餐饮企业，涉及自消毒餐饮具、自制饮料、自制熟肉制品、粮食加工品、豆制品、食用农产品、餐饮加工食品等，主要检测了微生物、重金属、食品添加剂等项目。本次抽检样品共计383批次，其中合格378批次，不合格5批次，合格率为98.7%，不合格品为自消毒餐饮具。

不合格情况：石家庄宝美餐饮管理有限公司使用的消毒餐具筷子，大肠菌群检出值不合格；石家庄宝美餐饮管理有限公司使用的消毒餐具小碗，大肠菌群检出值不合格；石家庄福瑞德餐饮有限责任公司使用的消毒餐具贵妃杯，大肠菌群检出值不合格；石家庄福瑞德餐饮有限责任公司使用的消毒餐具汤勺，大肠菌群检出值不合格；桥西区金豪春饼店使用的消毒餐具萝卜盘，大肠菌群检出值不合格。