它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，吃了就让人欲罢不能。

俗称“咸菜”，相传是诸葛孔明所创。是湖北的一大特产，上大学的时候同学让带特产过来，这时我都好纠结，感觉我是个假的湖北人，我都不知道有什么特产。后来听爸妈一提醒，对呀！孔明菜呀，瞬间顿悟。

荆州自古盛产鱼，更有“中国淡水养殖第一市”的称号!鱼糕是荆州一带特有的汉族风味小吃，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶而深受大家喜爱，是道老少皆宜的美食。

也称“汽水馍馍”。所谓“气泡馍馍”，通俗的讲就是发酵的馒头。因为“汽水馍馍”是街边小吃，所以生产工艺很简单，只要提前先把面粉发酵好，一锅香甜... 底壳香脆，馍体甜软，酒香米香兼具。

产于阳新县太子镇，故名。凡来阳新的客人如果未吃到太子豆腐，便认为是一憾事。太子豆腐鲜嫩可口，风味独特，素有“荆楚一绝”之美誉，古时为宫廷贡品。

清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼是一道非常传统的湖北美食，而当地人喜欢吃武昌鱼，其实是因为毛主席在一个诗词中写道“才饮长沙水，又食武昌鱼”，所以人们慢慢对武昌鱼十分感兴趣