番茄意大利面

每天早上给儿子准备早餐，今天早上起来有点晚，家里没有过多的食材，只有番茄和鸡蛋，就做了番茄意大利面，意面应该要加一点肉才会更好吃，意大利面有粗有细，这次买的是细的，煮的时间短，以前买粗的那种，煮的太费时间

原料：番茄、意大利面、鸡蛋、番茄酱、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材，这里准备了两人的份，如果要汤汁多浓稠，番茄还可以多准备一个

第2步、番茄切小块备用

第3步、锅里放水烧开，加一点盐，把意面放进去煮，要稍微搅拌一下，把意面煮熟，不知道意面熟不熟，可以尝一下，或者拿一根意面掐一下，软软的就是熟了

第4步、煎鸡蛋

第5步、热锅倒入适量的油，倒入番茄丁翻炒，番茄要炒的久一点，炒的烂烂的，加入适量的盐，翻炒，炒的差不多就倒入适量的开水，放入适量的番茄酱，这样汤汁会更浓郁，大火熬煮，意面要酱汁浓稠一些，汤汁要多一些。如果要放肉糜的，可以先放锅里炒然后再加番茄炒，一样的熬煮

第6步、意面沥干水，倒入番茄酱汁，再加一个鸡蛋，就可以了，这里也不需要放味精，喜欢番茄的这道面很适合

来自 美食天下 涛妈私厨 的作品。